夏天小心冰箱型腹泻 如何防止冰箱型腹泻

夏天食物容易变质，而放进冰箱能够保存时间更长一点，但冰箱不是保险箱，用不对更容易出问题，夏天要小心冰箱型腹泻，那么，如何防止冰箱型腹泻？下面八宝网小编就带来介绍。

夏天小心冰箱型腹泻

大多数人认为冰箱里温度低，可以防止食物滋生细菌，为食物保鲜。其实，冰箱只是让细菌的繁殖速度放缓了，并不能阻止细菌侵袭。医生表示，有一种细菌叫嗜冷菌，适合在冰箱冷藏室的温度繁殖。如果吃了被嗜冷菌污染的食物，就可能出现腹泻症状，也就是“冰箱型腹泻”。

如何防止冰箱型腹泻

人们喜欢把蔬菜放在冰箱冷藏里储藏，有一点，亚硝酸盐容易超标，这个物质是致癌物，不建议在冰箱过长时间储存。冷冻也是，不建议化开再冻，翻来覆去的这种操作。

一般家庭冰箱冷藏室内的温度是0—10℃，当生冷的食物放入冰箱感染了李斯特菌，数量会在两三天后骤增，不妥善加工处理，容易引起细菌感染。冰箱里还有一些嗜冷菌等，如果没有把剩菜热透就吃，市民容易出现“冰箱肠炎”，出现腹泻、腹痛，严重时甚至危及生命。

在冰箱里储存新鲜的蔬菜，一般冷藏2-3天即可，剩菜不应超过24小时，剩的肉食一般不要超过3天。同时，建议市民每月至少给冰箱清理一次。把冰箱所有食物拿出来后，关闭制冷机，擦洗晾干后通风半个小时，致病菌基本上就很难在冰箱里面存活了。

夏季应尽量食用新鲜食品，不要长时间在冰箱存放食物;每个月至少给冰箱消毒清洁一次;从冰箱取出的食物加热时间至少要15分钟以上，才能彻底杀灭细菌。

使用冰箱的正确方法：

1.温度设置：将冰箱温度设置在适当的范围内，通常在0°C至5°C之间，以确保食物保持良好的新鲜度和安全性。

2.食物储存：将不同类型的食物储存在适当的区域内。鲜肉、家禽和海鲜应该放在最冷的下层，以防止交叉污染。蔬菜和水果应该放在较温和的抽屉中，以防止过早腐烂。

3.封存食物：将食物正确地封存在适当的密封袋或容器中，以防止氧气接触并减缓食物的腐败速度。

4.避免过度储存：不要在冰箱中过度储存食物，这会导致空气流通不畅，影响食物的新鲜度，并可能导致细菌滋生。

5.维护清洁：定期清洁冰箱，包括内部和外部。清除过时的食物和溢出物，并使用适当的清洁剂擦拭内表面。

6.避免反复打开：尽量减少频繁打开冰箱门的次数，这会导致温度波动，影响食物的质量和新鲜度。

7.冻结食物：在合适的冷冻温度下将食物冷冻，以延长其保质期。将食物分割成适当的尺寸，并正确标记和包装。

8.保持通风：确保冰箱周围有足够的通风空间，避免将其安装在密封的空间或靠近热源。

9.定期检查：定期检查冰箱的温度和冷藏情况，并及时修理或更换不正常的部件。

总之，正确使用冰箱可以确保食物的新鲜度和安全性，延长食物的保质期，并避免细菌滋生。

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