猜一猜曾被翻译成史密斯夫妇的川味凉菜是 蚂蚁庄园10月6日答案

蚂蚁庄园10月6日的题目来了，让你猜一猜，曾被翻译成史密斯夫妇的川味凉菜是那一道呢？不知道小伙伴们知不知道答案。下面八宝网小编带来：蚂蚁庄园10月6日答案。

猜一猜曾被翻译成史密斯夫妇的川味凉菜是

正确答案：夫妻肺片。

解析：Martin最新出炉的“美国2017餐饮排行榜”，休斯敦一家川菜馆招牌凉菜“夫妻肺片”荣登榜首，被选为“年度开胃菜”。而让人捧腹的是，这道菜的英文名被翻译成“史密斯夫妇”(Mr and Mrs Smith)，源自一部好莱坞同名电影。

对此，记者分别采访了两位分别在成都和海外的川菜大师，他们对“夫妻肺片”翻译成“史密斯夫妇”，以及川菜海外推广方面的情况，发表了自己的看法：“一笑而过，不会在意。”

夫妻肺片为什么没有肺片

夫妻肺片没有肺与名称的由来有关，原本叫做夫妻废片。 民国时期，有家牛肉店伙计叫郭朝华，看到牛肉铺子卖剩下的牛肉边角废料实在可惜，于是就拿回家与妻子将这些废料洗净，并切成薄片，调制好佐料，淋上红油，拌匀后拿到街上去卖，没想到就这样火了。

又因为夫妻二人在街头叫卖时形影不离夫唱妇随，人们称为“夫妻废片”。但因为废字不好，便取了个谐音，名为夫妻肺片。

夫妻肺片做法

食材：

牛肉100克，牛心150克，牛肚100克，牛头皮100克，牛舌100克，葱花20克，芝麻、八角、花椒面、丁香、三奈、草果、桂皮、大茴香、小茴香、生姜、红油、味精、盐各适量

制作方法：

1、将牛肉切块，与牛舌、牛心、牛肚、牛头皮一起洗净;芝麻下锅炒香，待用。

2、将牛肉、牛舌、牛心、牛肚、牛头皮用盐、花椒面、芝麻及各种香料进行卤制，先用旺火烧开，再转用小火，卤制到肉料熟烂，捞出晾凉，切片。

3、将切好的牛肉、牛舌、牛心、牛肚、牛头皮装入盘中，加入味精、花椒面、红油、卤汁、芝麻、葱花，拌匀即可。

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