不会化的雪糕你敢吃吗 增稠剂吃多了有什么后果

有网友发文称，某品牌旗下一款海盐口味的雪糕在31℃的室温下放置近1小时后，仍然没有完全融化。那么不会化的雪糕你敢吃吗？增稠剂吃多了有什么后果？下面八宝网小编带来介绍。

不会化的雪糕你敢吃吗

这么热的天气，一个小时都不融化不了的雪糕!简直是超乎我们的想象力!冰糕里面的添加剂，真的是有如魔鬼一般的存在。增稠剂可让原料显得更黏稠，常用的包括黄原胶、卡拉胶、瓜尔胶等，作用是在凝冻的过程中改变水的结晶形态，使融化的冰淇淋仍然黏附，而不是滴得到处都是。

食品添加剂的卡拉胶过量食用会使人体肠胃道不适;甜蜜素过量对人体肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒的能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。

友情提醒：尽量选择添加剂少的品种，最好不含植物奶油和糖精;不要买颜色太过鲜艳的雪糕，因为添加色素过多;控制食用量，专家建议雪糕一天不能超过2根，不然添加剂累积过多。

增稠剂吃多了有什么后果

经常吃增稠剂是否对人体有害，需要根据具体情况进行分析。增稠剂通常分为天然增稠剂和合成增稠剂两类，如果使用的是天然增稠剂，一般对人体无害，如果使用的是合成增稠剂，可能会对人体有害。

1、天然增稠剂：天然增稠剂一般是从多糖类黏质的植物以及海藻中所提取，而且还从含有蛋白质的动植物或者微生物中所提取，能够提高物质的黏度，多以淀粉、果胶、海藻胶等为主，一般经常吃对人体无害，但不建议经常吃;

2、合成增稠剂：合成增稠剂通常会使用丙烯酸以及甲基丙烯酸等成分，生成聚丙烯酸钠、羧甲基纤维素钠等成分，能够起到增稠效果，一般用于化妆品、印染等制作过程中，如果添加在食品当中，经常吃有可能对胃肠道造成影响，还会导致中毒，可能对人体有害。

一般来说，食品中添加的增稠剂都为对人体无害的增稠剂，但不排除不良厂家为了降低成本，使用对人体有害的增稠剂，因此购买食品时，尽量选用正规厂家生产的食物。

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