先吃水果再吃饭更利于营养吸收吗 含酸多的水果不能空腹吃吗

水果的营养大家都清楚，但也不是吃得越多越好，不能去代替主食，在网上也有人说先吃水果再吃饭更利于吸收，这是真的吗？含酸多的水果不能空腹吃吗？下面八宝网小编就带来介绍。

先吃水果再吃饭更利于营养吸收吗

流言：

网上流传着一个说法：“先吃饭再吃水果，水果都被正餐挡在上面了，不能直接被消化，但是水果本身比正餐更容易腐烂变质，等轮到水果消化的时候，营养都流失变质了，剩下的都是糟粕。”所以，先吃水果再吃饭更利于人们的营养吸收。

真相：

这个听起来还挺形象的论调是不正确的。结合上面一条来说，如果空腹不能吃水果，饭后又不能吃水果，那试问，水果到底应该什么时候吃?显然，这里是有逻辑问题的。

进一步讨论，吃饭和吃水果有什么冲突的地方?如果有，那就在于，胃容量是有限的，哪个吃多了，另一个就吃不下了。水果的主要成分是水，其次是少量碳水化合物、蛋白质、脂肪以及微量的水溶性维生素和矿物质，这些营养成分的消化吸收与吃正餐之间并无直接联系。

含酸多的水果不能空腹吃吗

真相：

关于空腹的时候能不能吃含酸多的水果，这个问题并不能一概而论。举个例子，苹果属于含酸比较多的水果，但是有的人饿的时候吃一个苹果，不仅不会感觉到肠胃不适，还能减少能量摄入，在一定程度上起到减肥的作用。但胃肠道不好的人在空腹吃了苹果后，会因为水果中的某些特定成分如单宁等，与胃酸反应形成沉淀，进而产生一些不适感。再比如说石榴和番茄，都含有一些刺激胃酸分泌或者与胃酸反应易形成沉淀的成分，对于胃肠道不好的朋友们，我们建议大家还是应该尽量避免空腹进食含酸较多的水果。

《中国居民膳食指南》指出，我国居民水果的推荐摄入量为每天200-350克（半斤左右），而目前我国居民水果的平均摄入量还远未达到这个标准。在这里也建议大家，在日常生活中还是应当适量增加水果的摄入，以满足机体对均衡膳食的需求。

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