蚂蚁庄园做菜时的紫苏叶最早是来自中国还是美洲 7月29日答案介绍

紫苏叶是一种药食两用的植物，可以用来入药，也可以永凯做菜，有多种功效，紫苏叶的历史是比较悠久的，那么，做菜时的紫苏叶最早是来自中国还是美洲？下面八宝网小编就带来介绍。

蚂蚁庄园做菜时的紫苏叶最早是来自中国还是美洲

7月29日答案介绍：中国

紫苏叶一般指紫苏(学名：Perilla frutescens (L.) Britt.)，别名：桂荏、白苏、赤苏、红苏、黑苏、白紫苏、青苏、苏麻、水升麻等，是唇形科、紫苏属一年生草本植物。茎高0.3-2米，绿色或紫色，钝四棱形，具四槽，密被长柔毛。叶阔卵形或圆形，长7-13厘米，宽4.5-10厘米，先端短尖或突尖，侧脉7-8对，位于下部者稍靠近，斜上升;叶柄长3-5厘米，背腹扁平，密被长柔毛。紫苏古代则称荏，在中国已有2000多年的栽培历史。

紫苏可供药用和香料用。入药部分以茎叶及子实为主，叶为发汗、镇咳、芳香性健胃利尿剂，有镇痛、镇静、解毒作用，治感冒;梗有平气安胎之功;子能镇咳、祛痰、平喘、发散精神之沉闷。叶又供食用，和肉类煮熟可增加后者的香味。种子榨出的油，名苏子油，供食用，又有防腐作用，供工业用。

紫苏叶的做法有哪些？

第一个做法，紫苏红糖茶

取一个小碗把紫苏叶放入碗中，然后再放入几片老姜，一块红糖。然后冲入滚烫的开水，尽量让里面的物质都一次性地释放出来。接着再用筷子搅动一下，尽量让里面的花青素都释放出来，然后再静置半个小时左右，让开水自然的冷却后就可以食用了。而且喝起来口感也会非常不错!我们那里老一辈的人们，都会用这个方法来泡水喝，作用很大，可以暖胃散寒，去湿气和助消化，特别适合怕冷的女性朋友们。

第二个做法，紫苏酱

我们将这些新鲜的紫苏叶采摘回家，用清水清洗干净后晾干并切碎备用。再抓上适量的大蒜瓣、少量小米辣、酱油、鲜姜、香油、食盐，将全部的材料放入搅拌机混合搅拌后，将调好的酱装入消毒好的器皿里，放入冰箱冷藏，可以用来烧鱼、炒螺狮、拌面、炒饭…，既美味又下饭。

第三种做法，油炸紫苏

清洗干净之后的紫苏叶，在上面铺上一层淀粉，然后沾上一层的蛋液，接着再沾上一层的淀粉，放油锅里面炸，非常的美味，不知道朋友们有没有吃过这种油炸的桑叶呢?

第四种做法，紫苏烤肉

我们先把要烤的肉先用小火煎脆，然后把煎好的牛肉或猪肉，撒上适量的配料，再把摘取紫苏的嫩叶，洗净后包着牛肉吃，刚开始你也许会不太习惯这种的吃法，但当咬到肉的香味时，别说，还真的有另一翻的风味，大家可以尝试一下哦。韩国吃烤肉有个习惯，就是一定要用新鲜的蔬菜叶子来包住烤熟的鲜肉，用来解腻和补充维生素，这种叶子就是非紫苏叶莫属了。

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