中国人开始不爱吃辣了吗 中国哪些地区的人爱吃辣

在中国，“吃辣的年龄区间差不多就是20到40岁，人老了以后慢慢会减少吃辣，但是也还是有人无辣不欢的。那么中国人开始不爱吃辣了吗？中国哪些地区的人爱吃辣？下面八宝网小编带来介绍。

中国人开始不爱吃辣了吗

也不能这么绝对，有人爱辣，有人不爱辣，吃辣有好处也有坏处，辛辣食物的好处，主要是可以补充营养、提高食欲、驱寒。但是也有一定的坏处，辛辣食物可能会刺激胃肠道，甚至出现肥胖、上火的表现。

辣是一种神奇的存在，爱它的人几乎离不开它，不爱的人可能一口都吃不了。由于辣椒中辣椒素刺激口腔内神经末梢从而出现一系列兴奋的反应，吃辣之爽完美诠释了什么是痛并快乐着，然而长时间吃辣味觉会变得麻木，只有越来越多的辣椒刺激才能感觉到“痛爽”。

过度吃辣可引起阴虚火旺、导致咽喉肿痛、肝火上炎进而引起血压增高，刺激胃肠道粘膜出现炎症溃疡，胃肠道功能失调等。

所以也不用完全戒辣，吃的时候要适量，因为当辣度超过了机体能承受的范围，就会威胁健康、当然除了辣椒以外，所有的食物过度食用都不是什么好事，尤其是生冷、油腻、甜腻、膨化、深加工的食物。

中国哪些地区的人爱吃辣

1、江西

江西是一个存在感很低的城市，非常低调，在外人面前一般都说自己不怎么吃辣，但是外地人看过他们吃辣，都是目瞪口呆，尝一口更是怀疑人生，这种辣是纯辣，辣得太要命了，尤其是江西萍乡的辣，会呛到你咳嗽。

2、四川

四川的辣不像湘菜那般辣的直接，而是更好地利用麻椒把辣味放大，在名字上给人感觉辣味十足，但是对于真正能吃辣的人来说，就有点“雷声大，雨点小”的感觉了。

就好比很多年轻人特别爱吃的钵钵鸡，它的灵魂就在于最上边的那层油，它既不是辣椒油也不是花椒油，而是用土鸡油炸出来的藤椒油，吃到嘴中又香又麻。

3、重庆

重庆的美食与辣分不开，虽然都是辣却又不一样。重庆的辣更注重麻辣，辣度很有层次感，最有名的就是重庆火锅了，配上特有的蘸料，火爆辣炒中放糖提鲜，火锅蘸碟的麻油来提香，麻辣的口感非常上头。而第一名就是大湖南了，湖南人爱吃辣也是极尽疯狂，尤其以湘西一带为首，注重香辣、鲜香的结合。湖南的剁椒鱼头、辣椒炒肉都是非常地道的美食。

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