年轻人为何不爱吃鸭脖了 鸭脖不受欢迎的原因是什么

周黑鸭还有绝味的鸭脖以前是年轻人的最爱，每次路过都会有很多人排队购买，但是现在有的店基本上没人光顾了。那么年轻人为何不爱吃鸭脖了？鸭脖不受欢迎的原因是什么？下面八宝网小编带来介绍。

年轻人为何不爱吃鸭脖了

卖鸭脖的“卤味三巨头”，开始“卖不动了”。周黑鸭、绝味和煌上煌，已经占据了卤味市场的头部位置很久了。但现在，它们的增长都逐渐摸到了天花板。当鸭子在卤味市场的位置面对挑战，卤味江湖的格局，也即将改变了。

周黑鸭今年上半年净利润预计下滑90%，绝味的上半年归母净利润则预计最高同比降幅超82%。而暂未公布半年业绩的煌上煌，今年一季度的净利润同比下滑了45.57%。鸭脖之外，年轻人们开始热衷于“万物皆可卤”。卤味江湖的格局，也在发生变化。

鸭脖不受欢迎的原因是什么

鸭脖一直在涨价，买的人自然就少了，年轻人不是不爱吃，是太贵了很多人吃不起了。

鸭脖的保质期也是有时限的，在安全期内没有售完，仍卖给顾客，一旦出现食品安全问题，门店只能等着倒闭!任何补救措施都没用!所以合理的保存熟食，当鸭脖快过期了，该扔了就仍，不要贪图小利。

还有就是门店营销手段单一，推广不行。

好的营销手段在门店经营中占了很大的部分，做生意不能等顾客主动来买鸭脖，要想办法把他们引进来，多消费，一些鸭脖店除了运用普通的打折促销外，没有新奇的手段，比如现在是互联网时代，完全通过本地的网络平台，宣传自己，通过口碑传播，让顾客带动其他顾客购买，这样才能保证利润最大化。

去实体店买过鸭货的人都知道，除了各种鸭架等，还有其他蔬菜类可供选择，包括美食君很爱吃的海带结，藕片等，也是用卤鸭货的汤汁卤制的，味道非常不多，而且卤制蔬菜比起其他的肉类利润要高。但周黑鸭所卖的蔬菜类就很少，选择性就不大。况且在外卖爆火的时代，许多年轻人更喜欢在网上点餐，而周黑鸭打入外卖市场的时间比较迟，所以并没有事先抢占先机，同时品牌效应似乎没有那么强大了，随着各种鸭货店的横空出世，很多人更愿意花同样的钱去尝试新品，慢慢地也就对它失去了兴趣。

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