海天风波后零添加酱油时代到来吗 如何看待零添加酱油

在海天风波后，现在很多人买酱油的时候都会多看一下配料表，如果配料表配料太多就考虑别买了，找那种配料简单的。那么海天风波后零添加酱油时代到来吗?如何看待零添加酱油?下面八宝网小编带来介绍。

海天风波后零添加酱油时代到来吗

10月9日晚，海天味业以发布澄清公告的方式进行了第三次回应。公告称，海天味业产品销往全球80多个国家和地区，无论是国内市场还是国际市场，均销售含食品添加剂的产品及不含食品添加剂的产品。

而据记者调查发现，就在海天味业遭遇“双标门”风波之时，不少线下商超正借国庆契机大力促销零添加酱油产品;更有业内人士指出，该事件有望促使零添加酱油时代的到来。

根据收入及生活品质的提高，业内人士预计，零添加是未来的趋势，长期来看，食品添加剂事件将会对整个行业的质量标准提升和食品科普产生正向提振作用。

如何看待零添加酱油

近年来，食品添加剂，对国民来说是一道很重要的命题，这道题做不好，品牌声誉有一落千丈的风险，而站在食品添加剂对面的“零添加”角逐之战早在调味品行业中打响。

据了解，不止海天味业一家，像是千禾味业、加加食品、中炬高新等A股上市公司在内的诸多国内酱油企业均有使用食品添加剂的酱油，同样也有不添加食品添加剂和味精的酱油。

食品添加剂不是洪水猛兽，是否健康安全要看科学评判。一些酱油配料表中有防腐剂等添加剂，主要作用是在减盐环境下抑菌，避免盐的过多摄入。只要添加剂符合国家食品安全标准、合规使用，并不会带来食品安全问题，我们只需要反对超剂量、超范围的滥用。

但我们也要分清楚食品添加剂和非法添加物的区别。重大食品安全案件所涉及的三聚氰胺、福尔马林、苏丹红等都是非法添加物，不是食品添加剂，必须禁止添加到食品中。

食以安为先。对消费者来说，不必迷信“零添加”“纯天然”，而要以科学的态度选择食物，在食品价格、安全卫生、营养品质之间平衡，择己所需。对厂家商家而言，应该正视消费者需求，将科技手段更多用于提升食品的品质，而非只用于降成本增利润。

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