竹筒奶茶能不能活过这个夏天 竹筒奶茶为什么翻车了

最近，新晋网红竹筒奶茶不断成为人们热议的对象，上午刚说“为了竹筒奶茶总要去一趟苏州吧”，下午就因为食品安全问题成了批评的对象。那么竹筒奶茶能不能活过这个夏天？竹筒奶茶为什么翻车了？下面八宝网小编带来介绍。

竹筒奶茶能不能活过这个夏天

如果你还没喝过竹筒奶茶，那恭喜你，躲过了一“劫”。

竹筒奶茶，顾名思义就是把奶茶装在竹筒里饮用。翠竹清香加上奶茶醇味，听上去就自带鲜甜味，拍照也更仙。但最近，奶茶店回收顾客竹筒再利用的新闻被曝出，消息瞬间登上各大热搜榜，消费者对竹筒奶茶的信任也被一击即溃。

竹筒奶茶的爆红与衰落，似乎都在一瞬间。只是，原本象征“新鲜”“原生态”的竹筒，本不必被迫扛下所有。

竹筒奶茶能不能活过夏天，取决于景区什么时候会出现能“打败”竹筒奶茶的产品。不过这个问题，谁也说不准。

多年来，景区的食品消费是一如既往的稳。这种稳尤其体现在“特色小吃”的品类上，放眼全国景区，尤其是古镇，小吃永远就那几样：烤肠、烤串、铁板鱿鱼和臭豆腐。#全国各地古镇相似度高达99%#还登上微博热搜，其中被网友吐槽最多的，就是古镇的小吃和纪念品相似度太高。

景区产品同质化的情况，由来已久。

早在2008年，一项针对北京4A景区的餐饮调查指出，景区内最多的餐饮类型就是卖烤肠的售货亭，在个别景区，售货亭的出现比例超过50%，本地小吃反而不多见。

十几年过去，烤肠、铁板鱿鱼等经典小吃依旧活跃在各大景区，布达拉宫、黄山、鼓浪屿……有游客的地方，就有它们的身影。

可以说，竹筒奶茶一经推出就大受欢迎，除了其文化属性和打卡功能，全靠同行衬托：没有竞品。

对于这种景区消费同质化的情况，北京商业经济学会常务副会长赖阳告诉有意思报告，景区游客的消费分为两种，一种是特色型产品，一种是大众化产品，后者有更大概率能获得全国各地消费者的喜爱。作为商家，经营大众化产品风险最低，销量最有保证，这使得商家逐渐同质化。

竹筒奶茶为什么翻车了

主要还是卫生安全问题吧，“现砍现制”“有灰未清洗消毒”的竹筒杯，显然不符合法律法规。

换个包装，身价倍增。调查还发现，除了竹筒杯本身存在卫生隐患外，这一新包装给商家带去的经济效益非常可观。在同一家店，不用竹筒包装的茶饮定价只有使用竹筒包装的一半。竹筒杯这一包装虽有创意价值，但卫生安全是食品服务的底线。

对商家而言，竹筒奶茶“翻车”也值得思考。竹筒奶茶之所以会火，是因为它具备了网红产品的特点——有社交属性，适合拍照分享;门槛低，可以迅速复制推广。但它的缺陷也很明显——既有卫生隐患，又缺乏后续创新空间。眼下，很多消费者已对竹筒包装审美疲劳，加上又爆出食品安全事件，竹筒奶茶掀起的热潮很可能即将过去。这时，商家有必要想一想，是不顾食品安全、追逐并不长久的网红效应，还是在守住食品安全底线的基础上，稳扎稳打创新

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