冷冻肉类经过反复解冻会滋生细菌吗 蚂蚁庄园7月12日答案介绍

现如今，冷冻肉类其实很常见了，冷冻肉类在使用之前是需要进行解冻的，那么冷冻肉类经过反复解冻会滋生细菌吗？下面八宝网小编带来：蚂蚁庄园7月12日答案介绍。

冷冻肉类经过反复解冻会滋生细菌吗

正确答案：真的会哦。

解析：肉类反复解冻确实会导致细菌大量繁殖，因为低温冷藏只能抑制细菌增长，不能彻底消灭，而生命力顽强的细菌大多数只需要20分钟左右就可以完成一次复制，解冻的那段时间，温度回升，正是细菌大量繁殖的好时机。

所以如果反复解冻，细菌数量就会不可避免地暴增。

肉类应该如何解冻

如果不赶时间的话，把冷冻肉放冷藏室解冻其实是最佳方法。这样才能让肉有更多时间来重新吸收肉纤维之间的冰化成的水分，从而使其在烹饪后具有更好的口感。

1、撒盐解冻

在冻肉上均匀撒一层食盐，大约半个小时左右即可解冻肉块。其实这跟撒盐化雪同理。

2、微波炉解冻

冻肉用可加热使用的保鲜膜或保鲜袋包起来，放入微波炉低火先加热2分钟，再换高火力加热3分钟，前后加起来5分钟轻松搞定解冻问题!

3、食醋解冻

可以在冻肉上倒点醋，醋可以降低冰点，不仅可以加快解冻时间，同时还能嫩化肉质，解冻后将醋冲洗掉即可。

4、铝盆解冻

具体方法是先把一个铝盆底朝上放在桌上，然后把需要解冻的肉放在铝盆的底上，再用另一个铝盆装满水(或放上其他重物也行)压在冻肉上，大约压10多分钟，肉就解冻了。

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