女子吃烤栗子被炸嘴肿得张不开 炒板栗为什么会爆炸

现在正是吃板栗的季节，然而吃板栗也要小心一点，近日青岛一女子吃烤热的栗子突然爆炸，嘴巴被炸肿了，那么，炒板栗为什么会爆炸？下面八宝网小编就带来介绍。

女子吃烤栗子被炸嘴肿得张不开

近日，青岛的路女士吃烤栗子时，烤热的栗子突然爆炸，导致嘴里起泡肿得张不开嘴。据路女士的丈夫刘先生介绍：当时从集市上买了烤栗子，带回家后发现不酥不好剥了，于是放在烤箱里又烤了烤，妻子拿了一个放在嘴里咬的时候栗子突然炸了，嘴里被炸出一个泡，泡破了后情况更严重了，嘴都肿得张不开了。温馨提示：栗子刚出锅时容易爆炸，要等凉了再吃;加热前在栗子上切口，也能防止栗子爆炸。

炒板栗为什么会爆炸

炒板栗在刚出锅时虽然外面的热量会散发得快，但是里面的热气还不能尽消，如果此时受到外力的挤压，板栗就会破壳而出,容易发生爆炸的情况。

板栗的营养价值

1.高蛋白质含量

栗子含有较高的蛋白质含量，大约为3.3克/100克。蛋白质是人体细胞的基本构建块，是维持身体正常功能所必需的营养物质。

2.丰富的不饱和脂肪酸

栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸等。这些脂肪酸有助于保护心血管健康，降低胆固醇水平，预防动脉硬化和心血管疾病。

3.天然的抗氧化物质

栗子中含有丰富的多酚类化合物，如单宁酸和类黄酮等。这些抗氧化物质能够清除体内的自由基，延缓细胞老化，降低慢性疾病的风险，如心脑血管疾病和癌症。

4.低胆固醇和低饱和脂肪含量

相比于其他常见坚果，栗子的胆固醇和饱和脂肪含量较低。这使得栗子成为一种较为健康的坚果选择，适合心血管疾病患者和注重健康的人士。

推荐一些小巧妙可以帮助我们轻松剥离外壳：

1.我们可以使用刀子来辅助剥壳。在板栗的顶部，找到一个较为平整的位置，然后用刀子轻轻划开一道浅口。接下来，将刀子插入划口的位置，用力将壳沿着划口处向下剥离。切记要小心操作，避免伤到手指。

2.热水浸泡是一个常用的方法。将新鲜的板栗放入热水中，待水温稍微降低后，用手轻轻揉搓板栗，这样板栗的外壳会更容易剥离。如果板栗的外壳仍然难以剥离，可以将板栗放入热水中浸泡一段时间，再进行揉搓，外壳往往会更容易剥离。

3.冰水浸泡也是一个不错的选择。将新鲜板栗放入冰水中浸泡一段时间，然后用手轻轻揉搓板栗。由于冰水的温度会使得板栗外壳变脆，因此会更容易剥离。这种方法适用于板栗外壳较为坚硬的情况。

4.还有一种方法是使用蒸汽来软化板栗的外壳。将新鲜板栗放入蒸锅中，蒸煮一段时间后，取出板栗用刀子轻轻划开壳口，然后用手轻轻扭动，外壳往往会很容易剥离。这种方法适用于板栗外壳较为坚硬且不易剥离的情况。

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