大闸蟹跌破10元一只是怎么回事 怎样挑选大闸蟹

据了解，今年天气适宜，大闸蟹迎来丰产年，所以市场供大于求，价格也比往年便宜了不少，目前大闸蟹的价格已经跌破10元一只。那么这是怎么回事？怎样挑选大闸蟹？下面八宝网小编带来介绍。

大闸蟹跌破10元一只是怎么回事

目前，大闸蟹仍处在上市旺季，价格也便宜了不少。记者在广西南宁一市场看到，大闸蟹被摆在了显眼位置，公蟹和母蟹分别用不同颜色的绳子捆绑，价格每个从8元到22元不等。

大闸蟹的生长和繁殖与天气条件密切相关。今年的天气适宜，大闸蟹迎来了一个丰产年。温暖而湿润的气候为大闸蟹的生长提供了良好的环境，使得大闸蟹的数量大幅增加。大闸蟹的丰产年导致市场供大于求，从而推动了价格的下降。

随着大闸蟹数量的增加，市场供应量显著增加，而市场需求量并未同步增长。这导致了市场供大于求的局面，使得大闸蟹的价格出现了下降。许多养殖户为了抢占市场份额，降低了价格以吸引消费者。在南宁市淡村农贸市场水产品区，大闸蟹的价格每只从8元到22元不等，这多少反映了供需关系对价格的影响。

怎样挑选大闸蟹

看肚脐：大闸蟹的肚脐盖颜色越深，肚脐突出来的，膏脂就越肥满，通常蟹黄也越多。肚脐颜色偏淡或者有泥沙的，蟹黄就比较少。

看腿：蟹爪上的绒毛越密集，蟹黄就越多。腿上绒毛越稀疏，蟹黄就越少。

看颜色：大闸蟹的蟹壳为墨绿色且色泽鲜明、带有亮光，腹部色泽也是白肚，且带有金黄色的蟹脚，这种大闸蟹的品质通常较好。

看重量：相同大小的大闸蟹，重量越重，肉质和蟹黄通常也会越多。

看活力：观察大闸蟹的活动情况，活力好的大闸蟹通常比较新鲜。

看性别：如果是母蟹，通常蟹黄会比较多;如果是公蟹，则蟹肉会比较肥美。

需要注意的是，在挑选大闸蟹时还要注意是否符合自己的口感和烹饪需求。

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