四喜丸子是哪个地方的非遗美食 蚂蚁新村2月19日答案

四喜丸子是一道具有深厚文化内涵和美味口感的传统名菜，深受人们的喜爱。那么四喜丸子是哪个地方的非遗美食？下面八宝网小编带来：蚂蚁新村2月19日答案。

四喜丸子是哪个地方的非遗美食

正确答案：济南。

解析：四喜丸子制作技艺属于鲁菜菜式之一，也是济南市非遗传承的代表之一。四喜丸子由四个美味的肉丸集合而成，代表着人生中的福、禄、寿、喜四大喜庆之事，象征着吉祥和幸福。

四喜丸子是一道经典的中国传统名菜，属于鲁菜菜系。这道菜由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓意着人生的福、禄、寿、喜四大喜事。它常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。四喜丸子的主要用料包括海参、海蟹、海虾、猪肉等，其做法与狮子头基本一致，只是四喜丸子限用四个肉丸。

在制作四喜丸子时，有一些注意事项。例如，如果直接将葱花混合在丸子里，在油锅里炸丸子时，葱花受热后容易变黑发糊，这会影响整个丸子的美观和味道。此外，虽然团好的生丸子是圆的，但炸制后可能会塌掉，这需要通过适当的烹饪技巧来避免。

四喜丸子是如何制作的

准备食材，包括猪肉馅、鸡蛋、葱姜末、酱油、盐、绍酒、湿淀粉、大料等。

将肉馅及肉丁、虾仁、笋丁、海参丁同放一起，加入酱油、面酱、料酒、盐、味精、葱米、香油拌匀，做成大丸子。

鸡蛋液加面粉和成糊。

锅放油烧五成热，丸子挂蛋粉糊，入锅炸硬，捞出。

将丸子放容器中，加入酱油、汤、盐、葱段、姜片、大料上锅蒸约20分钟，捡出葱段、姜片、大料，滗出原汤入锅烧开，加水淀粉勾芡，浇在丸子上即可。

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