糖油混合物会为什么会让人上瘾 为什么有些食物一吃就停不下来

为了控制食欲和避免过量摄入食物，人们可以采取一些策略，如保持规律的饮食、避免饥饿感、选择健康的食物等等。那么糖油混合物会为什么会让人上瘾？为什么有些食物一吃就停不下来？下面八宝网小编带来介绍。

糖油混合物会为什么会让人上瘾

一周喝了几天奶茶，就对奶茶的念想越来越深，从几天一杯到每天一杯，一到那个点就想喝。研究表明，糖和油脂对人体都具有一定的成瘾性。2024年1月， 国际生物学著名期刊《细胞代谢》(Cell Metabolism) 发表了一项关于糖油混合物导致暴饮暴食的研究论文。

研究者通过让小鼠舔舐等热量的脂肪、蔗糖和糖油混合液体，发现与单独的脂肪或蔗糖相比，小鼠对糖油混合物的舔舐次数是其他液体的2倍。

然后，研究者考虑，是不是口味不同导致的这种差异?于是，为了排除味道的干扰，采用了绕开嘴巴品尝味道、直接向胃内注射的方式再次进行测试。发现即便没有品尝味道，小鼠对糖油混合物的舔舐次数依然要多于其他两种。这表明小鼠对糖油混合物的偏好与味道无关，是摄入后体内信号传导的结果。

糖油混合物摄入后，大脑的奖励中心会释放更多的多巴胺，使人感到愉悦和满足，从而形成对糖油混合物的依赖性。

因此，当我们一旦开始频繁食用这些食物，很容易陷入一种“吃了停不下来”的恶性循环，甚至成为一种不可自拔的习惯。身体会在不知不觉中食用高热量的糖油混合物，种下“肥胖”的种子。

为什么有些食物一吃就停不下来

生理原因：

饥饿感和能量需求：当身体感到饥饿或需要能量时，人们可能会倾向于过量摄入食物，尤其是高糖、高脂肪的食物，因为这些食物能迅速提供能量。

味觉和口感：某些食物因其独特的口感和味道，如甜、咸、辣等，可能更容易引发食欲，使人们难以停下来。

心理原因：

情绪性进食：当人们感到压力、焦虑、孤独或沮丧时，可能会通过进食来寻求安慰，这种情况下，食物成为了一种情绪调节的手段。

习惯性进食：对于一些人来说，进食已经成为了一种习惯，特别是在无聊、看电视或工作等情境下，他们可能会无意识地继续吃东西。

环境因素：

食物的可获得性：如果食物很容易获得，例如在家里、办公室或超市里随时都有，那么人们可能会更容易过量摄入。

社交影响：在社交场合，如聚餐、宴会等，人们往往会受到他人的影响而吃更多，尤其是在不想显得不合群或浪费食物的情况下。

生理需求：

营养需求：身体需要某些营养素来维持正常的生理功能，当这些营养素摄入不足时，身体可能会发出信号，导致人们继续进食。

饱腹感延迟：对于某些食物，如高纤维食物，饱腹感可能会延迟出现，导致人们在感觉饱之前已经摄入了过多的食物。

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