孕妇午餐食谱大全及做法 孕妇午餐吃什么好

孕妇的午餐是非常重要的，不仅要营养均衡，促进胎儿的生长，同时还要照顾孕妇的胃口，可以说难倒很多人了，那么孕妇午餐吃什么好？下面八宝网小编带来介绍。

孕妇午餐食谱大全及做法

一、午餐肉鲜芦笋

食谱原料：午餐肉罐头半盒、芦笋500克，胡萝卜数片，姜片适量，玫瑰露酒、托油、生抽、臼搪、水淀粉、香油、胡椒粉、高汤各适量。

制作方法：

1、午餐肉罐头切适于入口的小片备用。芦笋洗净，汆水，冲凉后，沥干水分。

2、锅内放入高汤煮沸，放入芦笋煮熟，排放碟上。

3、另起锅放油烧热，放入姜片爆香，再加入胡萝卜片、午餐肉，然后加入玫瑰露酒、蚝油、生抽、白糖、胡椒粉煮滚后，用水淀粉勾薄芡，淋在芦笋上，淋少许香油即可。

健康提示：芦笋含丰富的叶酸、蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素，是孕期的理想食物。怀孕期间，由于激素分泌产生变化，很容易引致便秘，多吃芦笋还可有效缓解便秘症状。

二、什锦蛋炒饭

食谱原料：米饭2-3人份，鸡蛋2个，香葱适量，胡萝卜小半根，青椒半个，芹菜适量，豆腐干4小块，玉米粒适量，盐、胡椒粉各适量

制作方法

1、剩米饭，这里有3人份，想吃炒饭用新蒸的米饭也没啥不可以的，只是最好提前些时间蒸出来放凉，饭也要蒸的硬一点;

2、配菜随意准备吧，蔬菜，鸡蛋，豆制品，肉类...都可以，这里有青椒，芹菜，胡萝卜，豆腐干，香葱，鸡蛋;

3、把所有材料切成小丁，胡萝卜和芹菜可以提前焯一下水，也可省去这步直接炒;

4、取个大容器，打入两个鸡蛋，打散后倒入米饭，搅拌均匀，使每一粒米都裹上一层蛋液;

5、炒锅置火上，倒入少许油，烧热后倒入浸过蛋液的米饭，中小火不停的翻炒，直至米粒松散开来，粒粒金黄，然后倒入除香葱外的所有配菜，继续翻炒均匀，加盐和胡椒粉调味，最后临出锅前放入香葱末，拌炒均匀后即可盛出，装盘后还可以再煎个太阳蛋做装饰。

健康提示：鸡蛋所含的营养成分全面而均衡。人体所需要的7大营养素除了纤维素之外，其余的鸡蛋中全有。它的营养几乎完全可以被身体利用，是孕妇理想的食品。。

胡萝卜富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。

三、小烧什锦：

原料：猪舌250克，猪肝500克，水发玉兰片150克，猪油50克，酱油50克，菜油250克(耗75克)，菌子50克，汤1500克，猪心z50克，猪肉150克，鲜菜300克，食盐7.5克，味精1.5克，水豆粉125克，葱姜30克。

做法：

(1)将猪肚、舌、心出水，然后分别刮洗干净，煮熟，均切成长约5厘米、宽1.5厘米、厚1.2厘米的条。玉兰片及鲜菜(菜头、萝卜或青笋均可)切成条。瘦猪肉剁细，放人碗内，加少许盐、水豆粉拌匀，再在八成热油锅内炸成肉丸子。菌子用水发胀，淘洗干净，切成片，用清水漂起待用。

(2)炒锅置旺火上，放人猪油，烧至五成热时，先下葱、姜依次下食盐、酱油、肉丸子、掺汤烧开，再连汤倒人锅内，用小火慢烧。

(3)猪肚、舌等约烧2小时，加入菌子、玉兰片。再烧约半小时，而后加入蔬菜同烧。直烧至肚烂、菜熟时，随即下水豆粉勾芡，下味精起锅。

孕妇食谱推荐：猪骨粥

材料：

猪骨250克、大米100克、盐少许。

做法：

1、锅内加水，放入猪胫骨，炖煮1小时后，将猪骨捞出。

2、猪骨汤内加入淘净的大米熬煮，熟烂即可。

小贴士：

猪骨含有丰富的蛋白质、磷酸钙、骨胶原等，具有补中益气、养血健骨的功效。孕妈妈常吃点猪骨粥能够补钙、补血，提高抵抗力，预防和改善孕妇孕期腿部抽筋症状。

孕妇食谱：排骨海带面

材料：

排骨150克、海带100克、面条100克，姜、食盐适量。

做法：

1、锅内加水沸腾，放入排骨姜片同煮。

2、海带洗净加入排骨汤中继续炖煮。

3、待排骨、海带熟透，加入面条和少许食盐，煮熟即可。

小贴士：

排骨营养丰富，含钙量高;海带富含碘、磷、钾等多种矿物质，能够预防小儿痴呆等疾病，对胎儿骨骼、内脏、大脑发育益处良多，孕妇可经常煮食。

叶酸——减少畸形宝宝的“保卫军”

叶酸主要来源于动物肝脏、果蔬及坚果，有助于预防新生儿先天畸形和孕妇贫血，获得充足的叶酸，对快速增长的胎盘和和宝宝都特别重要。

孕妇食谱：鸡肝小米粥

材料：

鸡肝1～2具、小米100克、生姜、盐适量。

做法：

1、将鸡肝洗净切片，小米稍稍浸泡。

2、锅内加水，放入小米、少许生姜，后入鸡肝，炖至软烂即可。

小贴士：

鸡肝养血、和胃明目，小米口味清淡，营养价值极高，适用于孕中期的妈妈由于肝血不足导致致的两目昏花、 夜盲等病症。

孕妇午餐吃什么好？

星期一午餐食谱

中餐：米饭2小碗、红白豆腐、香菇鸡汤、猕猴桃1个

星期二午餐食谱

中餐：米饭2小碗、清蒸大虾、肉丝榨菜汤、香蕉1个

星期三午餐食谱

中餐：玉米面发糕2块、海米炒冬瓜、香肠炒圆白菜、鸭梨1个

星期四午餐食谱

中餐：红豆米饭1碗、香菇烧豆腐、软溜鸡片、酸甜什锦水果1碗

星期五午餐食谱

中餐：二米饭1碗、肉丝炒豇豆、红烧香菇、粉丝小白菜汤、香蕉1个

星期六午餐食谱

中餐：红豆米饭2小碗、虾皮拌豆腐、宫保鱿鱼卷、橘子1个

星期天午餐食谱

中餐：大米饭2小碗、清炒山药、干炸小黄花鱼(换掉)、时令水果

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