酸萝卜别吃是什么意思什么梗 酸萝卜别吃是什么东西

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酸萝卜别吃是什么意思什么梗

其实这是一句英语的发音，也是根据英语某句话翻译过来的。这在很多影视作品中经常看见原文是son of a bitch，意思就是：你这个老家伙。

酸萝卜的功效和作用是什么

酸萝卜是指用泡菜汤或者醋经过长时间泡制的一种开胃小吃，酸香可口，营养丰富，能促进消化，增强食欲感。酸萝卜可以加快人体内脂肪的分解与代谢，能减少脂肪堆积，促进肠胃蠕动，加快身体代谢，可以起到通便减肥的作用，有预防便秘和肥胖症的效果。吃酸萝卜能增强身体免疫力，提高身体抗病能力，还能预防癌症的发生，所以建议平时可以多吃一些酸萝卜，有提高身体抗病能力的作用。

几种酸萝卜的做法

泡酸萝卜

原料：萝卜5斤、白米醋1000ML、白糖800克、盐适量、辣椒适量(可不放)

1、萝卜洗干净，不用去皮，切块或者切条。

2、萝卜块用盐抓，盐可以放多点，抓一抓让萝卜出水，腌两小时，倒掉水，流动的水漂洗一次，再放盐抓，重复两到三次，漂掉盐份，萝卜尝起来没有辛辣和咸味，沥干水份。

3、在糖醋里加盐1-2茶匙，不加水，煮到醋微沸(可以用微波炉加热)，把糖搅至完全溶解，放凉沉淀后把渣滤掉。不用煮到滚沸，醋挥发了酸味就减轻了。

4、把准备好的萝卜放入容器，加一点切碎的茴香，加入晾凉的糖醋汁腌制入味即可。

泡酸萝卜

原料：萝卜、盐、冰糖、白酒(2500克水：100克盐：300克冰糖：50克白酒)

做法：加盐、冰糖烧一锅开水，倒入坛子里冷却后加入白酒，再把萝卜泡入坛子，加水密封即可。

第一次做大约需要十五天才能食用，这个时候的酸萝卜不是很酸，时间越长就会越酸，有了酸汤以后一个星期就可食用了。

提示：

1、坛子的清洁卫生一定得搞好，不能粘油和生水。

2、取食的筷子也得是专用的。

3、萝卜要洗干净晾干水分再装坛，可以是整个的也可以切成块或厚片。

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