疫情后厨师会失业吗 疫情后厨师处境尴尬吗

因为疫情在家不能出门，全国人民都学会了做饭，做蛋糕，凉粉，奶茶，烤翅等等，等到疫情结束厨师就会处境尴尬了，对于饭店也有很大影响，疫情后厨师会失业吗？下面八宝网带来介绍。

疫情后厨师会失业吗？

餐饮业或将迎来反弹性增长

让我们一起看看17年前的SARS事件，餐饮行业受到的“创伤”有多深，以及花了多久才恢复元气。

SARS时期，中国餐饮业同样遭遇了不可抗的“超级寒冬”——疫区闭店率超50%，各地餐饮业相继陷入困境，北京、上海等地餐饮业零售额下降30%~80%，当年餐饮行业整体损失210亿。

在2003年的第二季度，正是疫情处于大爆发时期，人们减少外出和聚会，第三产业(包含餐饮)GDP出现了短暂的大幅下滑。

但是在疫情得到有效控制的第四季度，数据显示，住宿餐饮行业GDP开始出现增速跳升。

相关业内人士解释为，民众因为疫情经过一段时期遏制消费，在事件影响变小时，部分领域消费更容易出现“报复性增长”。

由此可以看出，非典对餐饮业的影响是——最早最直接，但最短暂;一旦疫情过去，餐饮也是最早反弹;疫情过后餐饮会“报复性增长”，增长更迅猛。

这对于一部份在“撑得下去”的大型餐饮里工作的厨师来说，是个不错的预测消息。

野味餐厅会死得很惨

红餐网专栏作者余奕宏认为，本次疫情过后，野味餐厅几乎等同于当初的三公消费餐厅，无论是政策，还是民心，都已经失去，大概率会推出更严格的野生动物保护新条例。

而事实上，据生态环境部2月5日发布的消息，2月3日，10部委(局)已开始联合部署打击野生动物违规交易专项执法行动。现在，各地政府已经积极行动起来，严查违法出售、购买、加工、利用、运输、携带、寄递野生动物及其制品的行为以及相关的广告。

因此，在野味店工作的厨师恐怕很多都会失业。

一些中小型餐饮或熬不过此次寒冬

春节期间是餐饮业传统的消费旺季，粗略测算，2019年全国餐饮收入的15.5%，是在春节期间贡献的。很多餐厅酒楼在年前都囤积了大量食材原料，用高额工资留下员工......没想到因为疫情来袭，一切都泡汤了。

被逼无奈，很多餐厅只能在自己店门口摆摊卖食材，餐厅门口变成了菜市场......到后来，大多数餐厅都选择闭店停业......

老板们还承受着巨大的房租压力，因为很多中小型餐饮选址是在街边，不能像商场店一样得到租金减免的支持，停业期间没有收入，还得支出，所以很多中小型餐厅老板表示，如果疫情不能在短期内结束，自己的店都很难活下去。

于是，就出现了大量厨师停薪留职，等候开业通知的事情，而最后餐厅是否还能开业，很多厨友都说“是个未知数”，也许自己就这样“被下岗”了。

更有厨友认为，即使餐厅能开业，可能也会裁员，建议“有工作的好好工作，没工作的赶快找工作。”

餐厅开业时间会一再推迟

1月26日，国务院下发延长春节假期的通知，将春节假期延长至2月2日。可随着疫情越来越严重，各省政府纷纷发布延迟复工的通知，将复工复业日期改在不早于2月9日。

而因考虑到疫情严峻，节后返工潮也许会引发爆发期，郑州市政府率先宣布再度延迟复工，全市三星级以上宾馆、提供送餐外供连锁型餐饮企业(不设堂餐)需在2月17日方能复工。

本已延迟复市的餐企们，都等着开工补上春节停摆的损失。然而等来的，却是部分地方政府出台政策禁止堂食营业的消息，无奈只能让复市再度推迟。

疫情后厨师处境尴尬吗？

满网的美食制作攻略，夜以继日的菜品研发[允悲]，疫情过后的厨师们，你们怕不怕?

疫情把大家憋出了厨艺!厨师的处境真是尴尬了

网友热评：

1、脑子：我会了。 手：不，你不会!一看就会，一做就废

2、不可能 只有自己才知道自己做的有多难吃

3、确实，现在人人都会做

4、放心不会失业，像我一样的手残党应该有很多吧

5、虽然我会做炸鸡，炸薯条，肠粉，麻辣香锅，烧烤，烤肉，麻辣烫，等等等等，但是我依旧选择可以出去吃的话就出去吃，因为我懒。

6、我妈说，过年后的那几天，桃源的厨师在门口摆摊卖菜了

7、哈哈，这次在家猫着，学会了很多面点制作，还有各种川菜…

8、很希望疫情过后大家都能做上一桌好吃的好菜

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