鱼肚子里的黑膜可以吃吗 鱼肚子里的黑膜怎么去掉

我们在处理鱼的时候会发现鱼体内肚子的部分会有宝宝的一层黑膜。很多人说这种黑膜有毒，因为吸收了各种水里的脏东西。鱼肚子里的黑膜可以吃吗 鱼肚子里的黑膜怎么去掉。八宝网带来相关介绍。

鱼肚子里的黑膜可以吃吗

鱼肚子里的黑膜可吃可不吃。

鱼肚子里的这层黑膜其实是鱼的正常生理构造，专业名称叫腹膜脏层。该膜本身含脂肪高，营养价值低，也的确容易积累一些脂溶性污染物，这是一个不健康的选择。可以去掉，但是吃了也无妨。

很多高等脊椎动物的腹腔都有这么一层膜。它能包裹腹腔的大部分器官，具有吸收冲击和保护内脏的作用。它还能分泌粘液来滋润器官表面，减少器官间的摩擦。因此，实际上是有润滑和保护内脏的作用的。

所以这层黑膜只是色素沉淀，不是什么污染严重的问题。

鱼肚子里的黑膜怎么去

掉活鱼清水暂养至少半天，自动排除体内污物。活鱼进行处理后，用刀刮去，另外还可以用牙刷和清洁球擦洗。有稻草的，可以用干稻草揉成团擦洗。最好不用直接用手抠，容易戳伤感染。

一般生存区域水质越好，鱼类的腹膜颜色越浅，污染严重，腹膜越黑，1类水质以上腹膜是浅浅的金黄色，这些鱼肉质鲜美无比。

鱼肚子里的黑膜有毒吗鱼肚子里的黑膜其实没有毒，它也没有过滤毒物、污染物的功能。

黑膜含有较高含量的脂肪，所以会有奇怪的腥味。不过，如果有重金属和农药等污染物进入鱼类身体中时，它们会集中在脂肪组织中。

鱼哪些地方不能吃

鱼胆!

传言用鱼胆可治疗高血压、慢性支气管炎和眼病。

事实上，误食鱼胆，很容易引起中毒。

这是因为，鱼胆中含有一种毒力极强的蛋白质分解产物，名叫胆汁毒素。

这胆汁毒素具有耐热、耐酸等性质，比起大名鼎鼎的砒霜、川乌、莽草的毒性，是有过之而无不及。病人中毒致死就是它直接作用的结果。

鱼胆进入人体后，所含胆汁毒素即被胃肠道吸收，产生一系列症状。

一般在服食鱼胆后几个小时或十几小时内出现症状，先有头晕、全身不适、腹痛、恶心呕吐，部分出现腹泻。

轻症中毒者，逐渐好转而症状消失，看起来像一般急性胃肠炎;

病情较重者，发生尿量明显减少，当24小时尿量少于400亳升时，则发展为少尿性急性肾功能衰竭，此类型病情危殆，不及时送院施行透析治疗，死亡率较高。

还可同时损害心脏，出现中毒性心肌炎，也是致死的主要原因之一。

此外可发生中毒性肝炎，轻者呈转氨酶升高，重者可发生黄疸。

可能有些人会不相信：谁谁吃了，一点事都没有啊!

事实上，中毒的发生不是百分之百的，谁会谁不会难能预测，即使身强力壮者服后也会发生。

所以，大家切记：吃鱼不吃胆，不管生熟，饭桌上吃鱼尝到苦也要吐啊。