天然奶酪和再制奶酪哪个好 天然奶酪和再制奶酪口感有什么不一样

宝宝到了一定年龄就可以给孩子吃奶酪了，市面上的奶酪产品非常多，我们首先要了解的是天然奶酪和再制奶酪，在营养口感上都有一定差别，那么，天然奶酪和再制奶酪哪个好？下面八宝网小编就来说说。

天然奶酪和再制奶酪哪个好

市面上的奶酪种类非常多，先不说品种上的分类，单是成品上也有分硬的软的、条状块状片状、直接食用或是烘培原料等。

对于这个问题，其实我们不用过于纠结，本质上只需要学会分辨天然奶酪和再制奶酪就好。

所谓的天然奶酪主要是以奶、凝乳酶、菌类以及食用盐组成的，而再制奶酪则是在天然奶酪的基础上再加入其他成分，例如糖、香精、增稠剂、防腐剂、水等。

从营养来看，天然奶酪的成分比再制奶酪要简单纯粹，营养会更好。但口感的话，天然奶酪相对清淡，比较适合加工添加到辅食当中，而再制奶酪则有点像风味奶酪，口感接受度会更高，保存时间也会更长。

总体而言，再制奶酪其实是天然奶酪再加工的产物，一定程度上属于加工食品，也就不太建议首选引入到宝宝的饮食中，尤其是对于1-3岁的小宝宝，还是更加推荐首选天然奶酪。

宝宝多大能开始吃奶酪

建议一岁以上。

奶酪就是浓缩的牛奶，每100g奶酪需要1000g牛奶浓缩后才能制成，是绝佳的补钙食品。

但市面上几乎所有的奶酪在制作过程中都会添加盐，奶酪的钠含量比较高。

所以，奶酪不适合1岁以下的宝宝食用，1岁以后可选择合适的产品少量食用，作为丰富奶量来源的一种形式，选择奶酪的时候要注意三点：巴氏杀菌、非再制、钠含量较低的。奶酪的钠含量越低越好，建议选择每100g钠含量低于500~600mg的天然奶酪。

孩子吃奶酪棒补钙靠谱吗

据《中国居民膳食指南》中的数据显示：奶酪里含有丰富的营养成分，“十公斤牛奶只能产出一公斤奶酪”，奶酪中的蛋白质、脂肪、钙、维生素A、维生素B2是鲜奶的7-8倍，钙含量更是高到惊人，每一百克奶酪的含钙量，高达600多毫克，是同等牛奶含钙量的20倍。

但由于真正的奶酪口感偏咸，不少小孩子接受不了，于是家长们就“另辟蹊径”，选择了口感较好、孩子爱吃的奶酪棒。

从一些奶酪棒的配料表中可以看到，大多数排名第一的是水，其次才是干酪，一些品牌甚至添加了很多添加剂，用来增稠、防腐和调味等，而奶酪的配料表中大都只有干酪和食用盐。从营养成分表来看，某些品牌奶酪棒的钙含量明显低于钠含量，且钠含量超过300mg。对于奶酪棒来说，钙含量虽有，但不多;有干酪成分，但达不到好的补钙效果。

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