没成熟的青西红柿能吃吗 最新蚂蚁庄园9月19日答案

蚂蚁庄园小课堂9月19日问题，没成熟的青西红柿能吃吗？我们一般吃的都是熟透了的红西红柿，吃起来酸酸甜甜的，那么青西红柿能不能吃呢？下面八宝网小编带来介绍。

最新蚂蚁庄园9月19日答案

没成熟的青西红柿能吃吗

正确答案：不能

未成熟的青西红柿含有毒性物质叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。

青西红柿吃了会怎么样

未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时，其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后，就不含龙葵碱了。

西红柿食用禁忌：

1，空腹时不宜食用。西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞，引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。饭后吃西红柿由于胃酸已与许多食物混合，其浓度不大，不会与上述胶质发生反应，所以没有大碍。

2，不宜长久加热烹制后食用。长久加热烹制后就失去了原有的营养与味道，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。

怎样判断西红柿熟了

先看果蒂部分，如果西红柿通体都是全红的，而果蒂周围的部分却是青色的，这说明西红柿不是自然长熟的，而是喷洒了某些可以上颜色的药，因为果蒂处的遮挡，导致这里的颜色没有变红。

看看西红柿的形状是不是端正，如果看着形态各异，或者长出很多奇怪的小凸起，那就别买了，不要听信歪瓜裂枣好吃的说法，另外，如果西红柿的个头比一般的要大很多，也要谨慎购买。

看西红柿的外表是不是鼓鼓的，再摸摸是不是柔软，一般用催熟药催熟的西红柿手感有点硬邦邦的，而且从外表上看不够柔和，不够饱满，有种憋憋的感觉，就好像果肉没有被撑起来。

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