即食燕窝是收割智商税吗 燕窝营养不如牛奶鸡蛋吗

近日，主播辛巴燕窝事件在网上引起了激烈讨论，对于燕窝，想必很多人都听说过它的宣传功效，比如，滋补养生，美容养颜等等，那么，即食燕窝是收割智商税吗？燕窝营养不如牛奶鸡蛋吗？下面八宝网小编就来说说。

即食燕窝是收割智商税吗 

近日，职业打假人王海与网红辛巴愈演愈烈的对峙，让燕窝成为了舆论的焦点。

《2019年中国大健康消费发展白皮书》显示，在滋补养生类目中，燕窝独占鳌头，成交额占比接近三成。引人注目的是，作为传统滋补品的燕窝，正成为青年群体养生与馈赠消费的心头好。在朋友圈各种燕窝营销广告刷屏，电商平台直播网红也纷纷带货即食燕窝背后，却是产品良莠不齐、真假难辨的乱象。

燕窝这个东西本身的营养价值，动辄夸大和吹嘘，这和很多的保健品所宣扬的套路是一致的，在某种程度上是在收割智商税。

燕窝是部分雨燕和金丝燕的唾液和羽绒凝结形成的，里面含有蛋白质和氨基酸以及唾液酸等。

燕窝里的蛋白质和氨基酸有营养价值，但并不是不可替代的，这些蛋白质和氨基酸可以通过鸡蛋、肉类、鱼类得到很好的补充，而且便宜很多。

人体内有唾液酸，并且在发挥重要生理作用，但不等于进食唾液酸也会有作用或对身体更好，就像人体内有钙离子，而且有重要作用，但不等于把钙含量高的石灰石吃下去身体就更好一样。

我们需要知道的是，不管它多昂贵，燕窝本质就是食品，而不是药品，它所宣传的那些特殊功效，均未被证实。吃很贵的“补品”，除了能给自己一些心理暗示外，还能给外人提示：我很有钱。

当然了，你有钱，你想吃什么吃什么，那都是无所谓的事情。只是，一些网红也好，抑或一些产品经营者也罢，为了卖燕窝过度吹捧燕窝的营养价值和功效，甚至进行神化，根本原因无非是燕窝背后存在的暴利和产业乱象所致。

燕窝营养不如牛奶鸡蛋吗

《消费者报道》曾指出唾液酸、蛋白质是燕窝产品最重要的两个品质营养指标，它们的含量越高，说明燕窝的品质和营养越好。“而且燕窝所含的蛋白质主要是胶原蛋白，属于不完全蛋白质，缺乏人体所需的必须氨基酸(色氨酸)，在某种程度上来看，燕窝的营养价值甚至还不如鸡蛋、普通肉类。”食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋表示。

全国城市农贸中心联合会燕窝市场专业委员会(以下简称“国燕委”)曾表示，评价燕窝营养的标准不在于蛋白质，而是唾液酸。厦门大学公共卫生学院副教授李红卫称，唾液酸对提高免疫力，尤其是胎儿脑神经发育有重要的作用。李红卫说：“在所有已知的食物当中，燕窝中唾液酸的含量是所有食物中最高的。”

不过，更多专业人士对燕窝的特殊营养价值提出质疑，认为唾液酸在人们日常食用的许多食物中广泛存在，并不是只有燕窝中有，甚至人体自身也会分泌唾液酸，完全不需要通过饮食摄入，即使想摄入，吃奶酪、猪脑也可以。通过燕窝进补唾液酸的意义到底有多大?丁香医生此前撰文分析，燕窝中唾液酸成分的功效只停留在动物研究层面，并不能说明对人有什么保健作用。换而言之，燕窝对于人体的营养价值尚无定论。

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