这些人三伏天不适合吃羊肉 哪些地方三伏吃伏羊

今日入伏，而伏天吃伏羊，是江苏徐州的传统，每年夏季，徐州最盛大的节日就是“伏羊节”，从初伏开始，持续整整一个月。那么哪些人三伏天不适合吃羊肉？下面八宝网小编带来介绍。

这些人三伏天不适合吃羊肉

三伏天不少地方都有吃“伏羊”的习俗，俗话说“伏羊一碗汤不用开药方”。三伏天吃羊肉可以起到强身健体、排汗除湿的作用。对此，医生表示，三伏天吃羊肉也需要注意烹调方式，可以选择吃羊肉汤而不是烧烤。

此外，湿热病患者、容易上火、失眠、燥热、便秘的病人食用羊肉应慎重。

羊肉性味甘温，能补肾健脑，可治疗毛发枯槁、须发早白、失眠健忘、皮肤粗糙等症。

虽然天气热，但有些人稍微吃点凉东西就拉肚子，有些女性吹一会儿空调就肚子疼、手脚发凉，这都是体寒的表现，可以适当吃点羊肉。羊肉性温，只要烹调方法得当，能起到温补气血的作用，经常**的女性吃些也很好。

哪些地方三伏吃伏羊

伏羊节是上海、江苏、山东、安徽、宁夏、湖北、浙江等地的风俗。

虽然中国人食羊传统悠久，但在三伏天大碗吃羊肉喝羊汤，并将这一习俗其发展成为全民参与的盛大节日，却只有在徐州得以实现，这与徐州的地域文化有着不可分割的联系。徐州无论从地理位置上还是气候环境上，都体现出鲜明的南北交界地带特色，其风俗传统和文化氛围也呈现出受南北各地共同影响、兼收并蓄的特点。

以饮食文化为例，齐鲁菜系的红烧类与酱类菜点的风味、川菜的麻辣鲜香，在徐州饮食上都有所体现。总体来说，徐州菜五味俱全，以咸鲜为主。因此羊对徐州人来说，是地地道道的美味佳肴，人们通常在烹饪羊肉时极力除去的膻味，在徐州人看来正是“鲜”的体现。当地人用大锅清水熬制羊肉羊汤，只在最后加几味简单佐料，辣椒放足便可大快朵颐。

这样烹制出的膳食虽不精致，但鲜香味浓，经济实惠，吃起来十分过瘾。淳朴的民风和豪爽不拘小节的个性使得当地人能够适应并喜欢吃伏羊，将在炎炎夏日大口吃肉大碗喝汤的习俗一直保存了下来。

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