汉堡病的感染源是什么 汉堡病如何预防

目前在韩国幼儿园出现的汉堡病还没有适当的治疗办法，只能通过切断感染源来预防，尽量早发现早治疗等手段，保护所有孩子的身体健康，汉堡病的感染源是什么？汉堡病如何预防？下面八宝网小编带来介绍。

汉堡病的感染源是什么？

(1)导致汉堡病的致病性大肠杆菌可能存在于牛的胃肠中，从而导致牛肉、牛奶、牛粪便以及污染的水中都含有这些细菌;

(2)通过水和粪便，也可能扩散到蔬菜水果上;

(3)感染者的粪便，可以进一步造成扩散。

汉堡病如何预防？

(1)牛肉等肉类彻底熟食，保证所有红色消失(高级牛排从源头到加工严守规范会降低风险，但并非绝对安全，美味与风险自己权衡);

(2)厨房内生熟分开;

(3)不喝生奶;

(4)不喝自然水域未经处理的水，即便看起来“很干净”;

(5)接触牲畜以及动物制品后，充分洗手消毒。

这场悲剧就是个警钟，足以引起国内学校及家长的重视。所以，面对食物中毒，及时正确的处理措施很重要：

1、及时催吐

如果吃下去的食物时间不长，在1-2小时内，毒物还停留在胃内，可以用催吐的方法把毒物吐出，减少毒素的吸收，常见的催吐方法有：

A.用手指、匙柄、筷子等刺激舌根部，使之呕吐;

B.快速饮用冷盐水(食盐20g，加开水200ML冷却)、姜汁(生姜100g捣碎取汁加入200ml温水)等催吐;

C.如食物过硬不易吐出，可先饮温清水或盐水稀释后再行催吐，也可达到稀释毒液浓度的作用;

D.如进食了变质的荤食，可以用十滴水(中成药)催吐，(儿童不可使用)，如是进食了变质的鱼、虾、蟹等海鲜类的食物，可以用食醋100ml加水200ml稀释后一次服下达到催吐的作用。

2、导泻

如果吃下去的食物时间较长，超过2-3小时，且精神较好者，可导泻将毒素排出体外。

常见导泄方法：番茄叶、石蜡油或蓖麻油口服。

3、中和解毒

碱性毒物时，可以口服食醋等酸性溶液来中和毒物;金属类毒物，可以用浓茶，因为茶中含的弱酸或生物碱结合沉淀，达到减少和延缓毒物吸收。

可以服用牛奶或蛋清，能减轻胃粘膜受到毒物的刺激。

4.尽快就医

中毒较重，或上述急救不见好转时，应尽快到医院就诊。

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