南北方小年习俗对比 全国小年习俗大全

小年到，你家的餐桌上有什么？比方说北方吃“饴糖”，而南方“祭灶”食甘蔗，北方吃花馍，南方吃马蹄糕，由于地域的差异使得习俗有很大不同，下面带来南北方小年习俗对比 全国小年习俗大全介绍。

南北方小年习俗对比

小年南北吃“糖”

北方“饴糖”

北方地区有句俗语叫“二十三，糖瓜儿粘”，这里的糖就是饴糖。饴糖分软、硬两种，入药的是软质的饴糖。饴糖由麦芽或玉米酿造而成，味甘性温，可以补脾胃、温中、散寒。

小建中汤中饴糖为主药，饴糖与桂枝相配，可辛甘化阳、温中;饴糖与芍药相配，可酸甘化阴、缓急止痛;小建中汤适合中焦虚寒、脾胃消化不好、虚劳腹痛的人群。

南方“甘蔗”

南方“祭灶”食甘蔗，寓意年年节节高、有头有尾。

小年北面南米

北方“花馍”

北方多地小年食“花馍”，寓意花开富贵、多子多福、松鹤延年。

花馍中会添加红枣和赤小豆，红枣被称为脾之果，食用它对脾有补养滋养的作用;赤小豆药食同源，可通利肠胃、消肿消臃。

花馍中选用红色食材，寓意红红火火，同时，面食入脾胃，添加的红豆、红枣味甘，甘能入脾，有补脾、甘缓的作用。劳累一年，多吃甘味的面食，也可以缓解肝脏的疲惫。

黄米黏糕

《黄帝内经》中提到，黄色入脾，黄米黏糕既是黄色，又有黏性，吃起来虽不容易被消化，但会长期保存在体内持续地发挥补益作用。

除此之外，新疆维吾尔自治区的切糕中添加有很多糖分高、热量高的果仁，黏度高，味道甘甜，既能补益脾胃，又反映出了团团圆圆的思想。

南方“马蹄糕”

南方小年食用马蹄糕，红豆糕等糕点。马蹄也叫荸荠，是药食同源的中药，味甘性寒，能够清热生津、化湿消积，另外马蹄糕是蒸出来的，有“蒸蒸日上”之意。

小年吃水果

瓯柑

瓯柑气味清香，吃起来口中生津，能够醒酒开胃。

金橘

过年吃金橘，大吉又大利。吃金橘要连皮吃，金橘皮辛温，能够疏肝理气、解酒毒、化湿。

陈皮

大红柑皮可以晒制成陈皮，药食同源，能够芳香醒脾、化湿润燥。

同时，橘子浑身是宝，橘白偏于健脾，橘红偏于止咳，橘络能够通络止痛，橘核可入药，归肝经，能够消积止痛，治疗小肠疝气的疼痛、男性睾丸的疼痛、女性乳房结节的疼痛等。

小年吃干果

《黄帝内经》中提到：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”其中果指的就是干果。根据中医取象比类的思想，果实能够润下，有补肾益精的功效。

南方吃南乳花生

南乳花生由花生和红方制成，红方由红曲发酵而来，配合花生做成的南乳花生，既有花生的滋养的作用，又有红曲的消积健脾作用。

北方吃糖炒栗子

栗子淀粉含量高，虽有一定的补脾益肾的作用，但不能够多吃。炒制的栗子吃多了会加重脾胃负担，容易滞气，加重消化不良的反应。

以上就是全部内容。