端午节吃什么传统食物 端午节怎么养生

端午节除了远近闻名的粽子之外，因地区不同，还有其他不少传统食物，比如五黄，十二红等等，除此之外，端午节也是一个养生的节日，那么，端午节吃什么传统食物？端午节怎么养生？接下来八宝网小编就来说说。

端午节吃什么传统食物

一、端午食粽

端午节吃粽子，这是中国人民的又一传统习俗。粽子，又叫做“角黍”、“筒粽”。其由来已久，花样繁多。

端午节的早晨家家吃粽子纪念屈原，一般是前一天把粽子包好，在夜间煮熟，早晨食用。包粽子主要是用河塘边盛产的嫩芦苇叶，某些地区也有用竹叶的，统称粽叶。

粽子的传统形式为三角形，一般根据内瓤命名，包糯米的叫米粽，米中掺小豆的叫小豆粽，掺红枣的叫枣粽，统称糯米粽。枣粽谐音为“早中”，所以吃枣粽的最多，意在读书的孩子吃了可以早中状元。

过去读书人参加科举考试的当天，早晨都要吃枣粽，至今中学、大学入学考试日的早晨，家长亦要做枣粽给考生吃。

二、吃五黄

农历五月，杭嘉湖地区称五黄月，江南民间在端午节吃“五黄”(即鸭蛋黄、黄鳝、黄瓜、黄酒和黄鱼)的食俗由来已久。“端午须当吃五黄，枇杷石首得新尝。黄瓜好配黄梅子，更有雄黄烧酒香。”在周作人的《儿童杂事诗》中，就曾用简短的七言绝句描述早时候端午当吃五黄的食俗。

端午节是一年里阳气最旺的时候，而中午则又是一天中阳气最盛时，在这天吃“五黄”，据说可以利用端午节节气的力量，抑制霉运、提升自己的精力哦~

三、十二红

在扬州地区，除了五黄，端午还有吃“十二红”的习俗，“十二红”是指十二样自然红色，或经烹调后颜色发红的时令菜肴，通常有咸鸭蛋、煮黄鱼、粉皮拌黄瓜、炒虾子、炒红苋菜、烧仔鹅、洋花萝卜、樱桃、枇杷、红杏、干菜烧肉、炒长鱼、红烧扒蹄、火腿、香肠、雄黄酒等。

一般分为4碗8碟，即4个凉拌，4个热炒，4个烧菜。这个数字代表每年的十二个月，再者它也兼顾了每年的四时八节。

扬州人端午吃十二红，一是期盼日子红红火火，二是端午这天吃红可以辟邪，三是端午能吃上“红”，说明日子过得不错。“十二红”并非只有十二道菜，“十二”是古代计时中的一个轮回，代表“多”的含义。“

四、黄鳝

“端午黄鳝赛人参”——端午节期间也是一年里鳝鱼肉最嫩、最有营养的时候。江汉平原每逢端午节时，必食黄鳝。端午时节的黄鳝，圆肥丰满，肉嫩鲜美，营养丰富，不仅食味好，而且具有滋补功能。

据相关研究表明，鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。对于孩子和老人来说，鳝鱼可以说是很不错的营养品了。

五、艾馍馍

每到端午，北方人都会准备一大把艾蒿挂在门上，而在南方，艾蒿就变成了端午节特供美食——艾馍馍。将米粉或面粉发酵与艾蒿一起蒸好的艾馍馍，不仅香味清新，艾蒿中的多种挥发油，还可以驱虫杀菌，对多种细菌及某些皮肤真菌有抑制作用，所以古代在端午除病驱瘟，无论是食还是用，艾蒿都是必不可少哒。

六、面扇子

甘肃省民勤县一带，端午节这天都蒸“面扇子”。面扇子用发面蒸制，呈扇形，有5层。每层撒上碾细的熟胡椒粉，表面捏成各种花纹，染上颜色，十分好看。这种食俗据说是由端午节制扇、卖扇、赠扇的风俗演变而来的。

七、鸭蛋

俗话说“要吃咸蛋粽，才把寒意送”，所以端午节吃鸭蛋有辟邪祛暑的说法。古时，五月被视为“毒月”、“恶月”，瘟疮蔓延。而蛋形如心，吃了蛋就能使心气精神不受亏损。

八、绿豆糕

在太湖，绿豆糕和粽子是端午节必吃两道传统美食。端午节主张驱害辟邪，平复焦躁，吃的喝的都是为此。

而绿豆糕具有清热解毒功效，吃起来再合适不过啦~因为糕与高谐音，粽子的粽与中又很近，所以吃绿豆糕和粽子寓意为高中。巧的是，一般端午节正是高考前后，“糕棕”=“高中”，听起来非常吉利。

端午节养生要点

一、起居：夜卧早起，养阳气

《黄帝内经》告诉我们要“夜卧早起，无厌于日”。

端午期间，日照时间更长，白昼时间更长，所以睡觉应更晚一些，早上起得更早一些。

1、夜卧：十点半之前

虽然说睡觉更晚一些，但是也不能太晚，对于老年人来说，如果超过11点还不睡，那就不好了。最好是在十点半以前就寝，对夏季养阳气才有益。

2、早起：六点左右

研究发现，早起者通常醒得更快，而且头脑更清醒，能够快速投入注意力要求较高的活动，也不容易犯困，精力更旺盛。

3、午睡：养心

午时是人体“合阳”的时候，此时休息也有利于人体阴阳的转化。夏天养生重在“养生”，而午睡是中午养心的最佳方式。

二、饮食：健脾祛湿，调气血

每年到端午节这一天，人们都有吃粽子的习俗。除了吃粽子，还有饮雄黄酒的习俗。

端午正值一年阳气最盛之时，人们食欲下降，湿气加重，而吃粽子、饮雄黄酒能够健脾开胃、祛除燥热，所以这些饮食习俗是很有养生道理的。

三、运动：强身健体，防疾病

端午天气闷热，人体生理气血运行不顺，容易烦躁忧郁、心悸胸闷，还会影响脏腑的功能，亦可导致精神疾患。所以除了药物、食疗及平和心态外，也应同时加强运动。

在日常生活中，“走”是简单易行有效的运动方式，我国传统医学认为“走为百炼之祖”。健步走能够很好地达到强身健体的作用。

具体方法：

锻炼者可选择上午或傍晚锻炼，运动中身体放松、头部端正、目视前方、两臂自然摆动、两腿自然迈步，步幅较普通步子稍大，步速较普通步行稍快，保持精神饱满，呼吸自然有节律。

走路时达到“头目清爽、足部发热，全身微微出汗、心情愉悦”状态为最佳。

以上就是有关端午节吃什么传统食物，端午节怎么养生的相关介绍，想了解更多信息请继续关注。