二伏天为什么要吃面 二伏天要吃什么面

夏季炎热现在正处了三伏天的二伏阶段。距离出伏还有一段时间。天气炎热不少人都没有胃口吃东西了，二伏天有吃面的习俗习惯，改善没胃口不想吃东西的情况。二伏天为什么要吃面 二伏天要吃什么面。八宝网带来相关介绍。

二伏天为什么要吃面

头伏饺子二伏面，二伏天，推荐大家吃面条，

夏季温度高，人的消化吸收能力弱，胃肠道分泌的消化液少，所以人们既需要营养，又不能是太难消化的食物，主食里最容易消化吸收的就是面条。

面条是非常好的食物，每150克煮熟的面条含有1克脂肪、7克蛋白质、40克碳水化合物，热量是180千卡，脂肪不多，能给人饱腹感。它可以吸水扩大，100克的面条吸水以后能变成400克，而能量还是100克面条的能量。按我们平时常说的话，就是“出数”。

吃面有什么好处

第一：

伏天吃温热的东西会让胃肠血管扩张，血液循环加快，内脏的散热加快，让人感觉倍加凉爽。

第二：

热汤面软乎，容易被消化。此时恰好迎合了人体的消化机能，对养护脾胃很有好处。

第三：

面条是一种热量很低的食物，吃完之后会有较强的饱腹感，还不至于出现热量过剩的现象。就是不会长胖的意思。

二伏天要吃什么面

一、炸酱面

原料：猪五花肉、手擀面、黄瓜、胡萝卜、青豆、萝卜、芹菜、豆芽等

调料：黄酱、白糖、料酒、大葱、生姜

①将五花肉切小丁、葱姜切末。

②锅内稍微多点油，下入肉丁煸炒，变色之后下入葱姜末，烹入料酒炒匀。

③黄酱用水澥开倒入锅中，不停的翻炒，加入白糖小火咕嘟一会，等到酱汁收浓即好。

④配料的青菜分别改刀切丝，芹菜、青豆焯水。

⑤煮好的面条捞出，将青菜码浇上炸好的肉酱即可。

二、芝麻酱凉面

原料：面条、芝麻酱、黄瓜、豆芽、萝卜、香葱、大蒜

调料：食盐、香醋、鸡精、辣椒油

①芝麻酱加凉开水澥开，调整芝麻糊状，加入食盐、鸡精，口味稍重一些。

②大蒜捣成蒜酱、黄瓜切丝、豆芽焯烫一下过凉水备用。

③面条煮熟之后，用凉开水过凉盛入碗中，加入芝麻酱、蒜泥、辣椒油等食用即可。

五、炒面

原料：新鲜面条、青菜、大葱

调料：生抽、老抽、香醋、豆豉酱、香油

①大葱切末、青菜洗净备用。

②取一个碗调汁，加适量的生抽、老抽、香醋、豆豉酱调拌均匀。

③面条下锅煮熟，过凉水后沥干水分，加入适量的香油防止粘连。然后等水锅烧开，将青菜下锅焯烫熟捞出。

④锅内烧油，下入葱末炒香，下入面条翻炒，顺锅边淋入碗汁，大火炒出香味即可。