四川种出可生吃的土豆是什么品种的 一般的土豆能生吃吗

可以生吃的土豆你见过吗，最近四川的巴塘县亚日贡乡就种植出了一种可以生吃的土豆，直接去皮就可以吃了，味道和黄瓜类似。那么四川种出可生吃的土豆是什么品种的？一般的土豆能生吃吗？下面八宝网小编带来介绍。

四川种出可生吃的土豆是什么品种的

这个可以生吃的土豆是新品种，叫红美微，红皮黄心，鲜嫩多汁，削了皮就可以吃。当地人称味道不错，和黄瓜味道差不多，可以用来做沙拉。

此品种由成都双流区对口援建，收成好的，一棵苗就能结出28个土豆，这个红美微目前市场上还没有，根据前期调研，大概每市斤能卖到10元以上。

今年4月，经双流区对口援建指挥部牵线搭桥，由四川巴塘蜀丰农业生物技术有限责任公司引进巴塘试种，目前已进入采收季节。

红美微土豆的种植过程

9月的一天，成都市双流区对口援建甘孜州巴塘县指挥部领队黄冕叫上四川巴塘蜀丰农业生物技术有限责任公司负责人黄冬，驱车一百多公里来到亚日贡乡察看马铃薯采收情况。

“今年3月28日，我们邀请了四川省农科院育种栽培专家梁远发对亚日贡乡实地考察，巴塘各部门大力配合，综合分析各方面数据后，认为亚日贡种植区适合种薯和供应薯发展。”四川巴塘蜀丰农业生物技术有限责任公司负责人黄东介绍。

为实现产业效益最大化，该公司免费提供技术支持，制定马铃薯培育和研发、原种、栽培种薯、商品供应薯多管齐下、一并发展的一揽子计划，并承诺负责产品的兜底回收。

在种植过程中，遇到的问题也不少。种植之初，村民有很多顾虑，多年来他们已习惯种植青稞、玉米等作物，很难接受新事物。黄冕就带着援藏干部和乡上干部一家一户去做工作，洛珍是村上干部，通过动员，他和亲属几家最先开始示范种植。

4月5日，项目正式启动，亚日贡辖区的6个村村民投工投劳，在指导下共计种植5个品种的马铃薯1431.4亩。

一般的土豆能生吃吗

土豆不能生吃的，马铃薯含有一些有毒的生物碱，主要是 茄碱和毛壳霉碱，但一般经过170℃的高温烹调，有毒物质就会分解。

1、土豆富含淀粉的蔬菜必须熟吃，不然淀粉粒不破裂，人体无法消化。

2、土豆含有一种叫做凝集素的有毒蛋白质，可使人体血液中红血球凝集起来，人食入后，会引起恶心，呕吐，腹泻，严重时可致死。

烧熟煮透后，有毒蛋白质就会失去毒性，可以放心食用。

马铃薯可作为蔬菜制作佳肴，亦可作为主粮。每人天吃0.25公斤的新鲜 马铃薯，就能产生100多千卡的热量，而且食用后有很好的饱腹感，所以马铃薯十分耐饿，加上马铃薯没有异常味道，所以完全可作为主食。

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