接触食品感染新冠病毒可能性有多大 春节期间如何正确采购食品

春节期间人们采购食品的需求会变大，但近期多个食品外包装核酸阳性让人担忧，但其实传染的几率是非常小的，接触食品感染新冠病毒可能性有多大？如何正确采购食品？下面八宝网小编就来说说。

接触食品感染新冠病毒可能性有多大

国家食品安全风险评估中心副主任李宁介绍，最近食品检出新冠病毒核酸阳性受到普遍关注。

新冠病毒经消化道感染的可能性极小，新冠病毒核酸检测主要是针对病毒的核酸片段，无论是活病毒、死病毒，都可能检出核酸阳性，因此食品检出核酸阳性，不代表它就具有传染性。

特别是对进口食品，无论是进口环节还是流通环节，我们都按照物防的相关要求，加大了预防性消毒和核酸检测，而且在源头加强管控。在这种情况下，食品存在活病毒的可能性也是非常小的。特别是发现一些问题食品后，也都及时进行了处置。

因此，消费者因接触食品而感染新冠病毒的可能性是非常小的。

目前还没有发现消费者经采购、加工食品而感染新冠病毒的案例，从全国各地对食品及其外包装新冠核酸检测来看，总体的阳性率比较低，不到万分之一，总体污染量也是比较低的。

目前检测新冠病毒的方法是通过实时荧光RT-PCR的方法检测新冠病毒的特定基因区域。

这种方法的检测对象是病毒灭活后的RNA分子，检测结果核酸阳性只能表示它里面存在阳性的新冠病毒基因片段，并不说明其中含有活的新冠病毒。这种检验方法，无论病毒是死是活全都能测出来，甚至病毒已经“死无全尸”也可能测出来。

春节期间如何正确采购食品

春节期间，亲朋好友外出聚餐的活动大大减少，采购大量食物在家做饭和网购食品的可能性大大增加。

消费者在采购食品的时候，要强调以下几点：

一是要正确佩戴口罩，做好个人防护。

二是不要到人多的地方扎堆购物，要保持安全距离，要到正规的商场、超市和市场采购新鲜的食物，挑选食物时要避免用手直接接触冷冻食品。

三是在整个购物过程中，不要用不干净的手触摸口眼鼻。

四是在网购食品的时候，也要特别注意到正规和信誉好的网络平台采购，在收到快递的时候，如果你购买的是进口的食品，如果不放心，可先用75%的酒精对外包装进行预防性消毒。在整个处理食品和外包装的过程中，要保持良好的手卫生，正确勤洗手，不要用不干净的手触摸口、眼、鼻。

五是在加工环节，要做到食品安全“五要点”。

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