2021元宵节汤圆美味做法教程 2021几款简单好吃的汤圆食谱

元宵佳节到啦，不妨自己动手做一些美味的汤圆吧，比如桂花黑芝麻汤圆、五仁琉璃汤圆、红糖酒酿双色小圆子等都很好吃哦。那么怎么做呢？下面八宝网小编带来：2021元宵节汤圆美味做法教程 2021几款简单好吃的汤圆食谱。

2021元宵节汤圆美味做法教程

一、红糖糯米小丸子

所需材料:糯米粉100克，温水80克，红糖25克，白芝麻1勺，清水半碗

步骤：

1、糯米粉加温水揉成光滑的面团，再搓成大小均匀的丸子，我的分成1.5克为一个的小丸子

2、锅中烧开水，把糟米丸子放入煮至浮在表面，捞出放入凉水中浸泡备用

3、另起锅加入半碗清水和红糖，中小火煮至红糖融化，再把糯米小丸子捞出加入红糖水中，煮至红糖水液稠，出锅前加入1勺白芝麻拌匀即可

4、一道美味的红糖樸米小丸子就做好了，香甜软精驱寒暖宫又美容，做法简单易上手，你也赶紧做起来吧!

二、桂花黑芝麻汤圆

材料：汤圆皮：糯米粉150克，开水47克，冷水75克。

黑芝麻馅料：熟黑芝麻52克，桂花酱15克，黄油65克，盐少许，绵白糖40克

1、糯米粉加开水拌匀，再加冷水揉成面团用保鲜膜包好备用。

2、黑芝麻用破壁机打碎，依次加入其他所有材料，搅匀，冷藏1小时取出来，把馅料分成10克的小份搓成球。

3、把汤圆皮分成20克的小份，一点一点压扁，边缘薄一些。把馅料放进去包好收口就可以了。

4、汤圆煮浮起，淋适量桂花酱就可以开吃啦。

三、五仁琉璃汤圆

食材：

糯米粉200克，热水155克左右，小麦淀粉20克，零卡糖20克，猪油10克，五仁馅适量。

做法：

1.准备好全部食材。

2.把糯米粉、小麦淀粉跟糖倒入厨师机面桶内，低速简单拌匀。

3.然后倒入80度的热水，搅打成一块光滑的粉团。

4.接着加入猪油，再次搅打使猪油充分被粉团吸收，打好的面团是有非常好的延展性的。

5.分出部分粉团，用果蔬粉进行调色。

6.取出一块有颜色的粉团搭配一块白面团，分别搓成长条。

7.将两块面团随意的揉在一起。

8.切割成小剂子，每份15克，揉搓成小球备用。

9.准备好的五仁馅分成每块10克。(馅料自选，自己喜欢吃的均可)

10.取出一个小球压扁，包上一块五仁馅，收口搓圆，简单又好看的五仁琉璃汤圆就包好了。

四、红糖酒酿双色小圆子

所需材料:红薯150克，紫薯150克，糯米粉80克，红枣片10克，枸杞5克，酒酿200克，红糖50克，清水3碗

制作过程：

1、将红署和紫著分别去皮切成满片，故入蒸锅蒸熟

2、取出后分别放入容器中，用压泥器压成泥状，分别加入40克糯米粉，再用手揉成光滑的面团，再把面团分成2克为一份，揉成小圖子备用

3、锅中加入清水和红枣片，大火烧开盖上盖子煮2分钟，加入小團子，煮至小圓子浮在表面

4、加入枸杞、红糖、酒酿，继续煮2分钟即可，—道美味的红糖酒酸双色小圆子就做好了，吸寒暖富，补气又补血，做法简单，你也赶紧做起来吧

五、蛋花酒酿汤圆

所需材料:迷你汤圆300克，鸡蛋1个，酒酿100克，清水2碗，枸杞5克，冰糖30克，干桂花少许，水淀粉适量

制作过程：

1、锡中倒入2碗清水，加入枸杞，大火煮开后再煮2分钟

2、加入汤圆，边煮边搜挥，煮至汤圆浮在表面，加入酒酿、冰糖，边煮边搅拌，煮至冰糖融化

3、鸡蛋打散，以画图方式淋入锅中，边淋边用筷子搅拌散开，形成蛋花

4、等再次煮开后以画團方式淋入水淀粉，再加入干桂花即可，一道美味的蛋花活體汤圆就做好了,补血养額,驱 睡置又讲外好吃易做 你也赶紧试试吧

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