无糖汤圆真的不含糖吗 糖尿病患者可以吃吗

元宵节家家户户吃汤圆，为了健康很多品牌都推出了无糖汤圆这个产品，避免血糖升高，特别是对于那些糖尿病患者和需要控糖，减肥的群体来说，无糖汤圆真的不含糖吗？下面带来全面介绍。

无糖汤圆真的不含糖吗？

专家提醒，由于汤圆的面皮是糯米制作的，富含碳水化合物，即使馅料中不添加蔗糖，也不能称为无糖食品甚至是低糖食品。糯米的主要成分是淀粉，淀粉进入肠道会水解，吸收后转化成葡萄糖。糯米粉可使血糖升高，与白糖相差无几，甚至比蜂蜜还要快。目前汤圆加工中，为了保持口感，往往使用猪油或植物奶油，它们都含有大量的饱和脂肪或反式脂肪酸，本身就属于油腻、热量高的食品。不仅糖尿病患者选购时要注意，普通人也不要单一、过多食用，可以搭配些清爽的蔬菜、水果、菌类和藻类食物。

专家特别强调，不要轻信无糖噱头，尤其是糖尿病及高血压患者，即便是所谓的无糖汤圆也不主张多吃。

糖尿病患者可以吃吗？

根据自身情况选择吃不吃

汤圆是高热量食物，3个汤圆所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米的热量，因此糖尿病人不能把汤圆当作主食吃，只能作为品尝食品。如果血糖控制得好，一次吃两三颗汤圆，是完全可以的;如果血糖控制得不好，就不要吃了。糖尿病人吃汤圆的同时，要减少原来主食量的摄入，也就是说，吃2-3个汤圆要少吃半碗米饭。吃的时间建议在中午，或者作为两餐之间的加餐，让身体有充足的时间消耗热量。

正确选择汤圆

糖尿病人食用汤圆最好选择没有内馅的小汤圆，或是添加木糖醇的汤圆，这样可以减少糖分的摄入。但需要注意，即便商家表明是无糖汤圆，也不能肆无忌惮地吃，因为汤圆里除了糯米粉和豆沙、莲蓉等馅料，还含有大量的油脂，吃多同样会使血糖飙升。

与其他食物搭配吃

糖尿病人可以采取汤圆和其他食物混合吃的方法来控制餐后血糖。吃汤圆的同时尽量配合低脂、高纤维素的食物，比如菌藻类、蔬菜类和豆类，以凉拌为主，尽量少吃炒菜。较高的膳食纤维有助于延缓热量吸收，使餐后血糖更趋平稳。

水煮汤圆更健康

食用汤圆，常见的方式包括水煮、油炸等。油炸汤圆，除去汤圆食材本身的高热量，更增加了大量油脂，食用后会使餐后血糖升至新高度。建议糖尿病人吃水煮汤圆，并且适当放凉，慢慢吃。

餐后适当运动

如果担心吃汤圆餐后血糖飘红，还有个简单的方法就是动起来。饭后不宜做激烈运动

以上就是全部内容。