巴沙鱼和龙利鱼是一种鱼吗 蚂蚁庄园3月10日答案

市场上很少会有龙利鱼做成鱼柳进行销售，大部分都是巴沙鱼，因此大家会把二者混淆，巴沙鱼和龙利鱼在价格相差很大，是一种鱼吗？下面带来蚂蚁庄园3月10日答案介绍。

巴沙鱼和龙利鱼是一种鱼吗？

是不同的两种鱼

就是同一种鱼

正确答案：是不同的两种鱼

解析：一个是海鱼，另一个是淡水养殖鱼

龙利鱼是海鱼，属于鲽形目鱼类。在我国的近海可以捕捞到龙利鱼，但目前还没有人工养殖的龙利鱼，所以产量很有限。

巴沙鱼是淡水养殖鱼，属于鲶形目鱼类。东南亚地区广泛养殖巴沙鱼，产量非常大，尤其以越南产的最多。

价格虽有差异，营养差不太多

由于大部分的巴沙鱼是人工养殖的，价格相对较低，巴沙鱼柳的价格一般在每斤20-30元。而龙利鱼大部分是近海捕捞，对养殖的要求也比较高，整条龙利鱼价格不会低于每斤100元。

尽管巴沙鱼要比龙利鱼便宜很多，但不论是从口感还是营养上来说，巴沙鱼和龙利鱼的差异不大。此外，巴沙鱼对于烹饪的要求比较低，怎么做都好吃。

延伸阅读：巴沙鱼吃了有害处吗？

巴沙鱼吃了对人体没有害处，而且巴沙鱼还有一些有利的功效，巴沙鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质(主要是钙)等营养元素，巴沙鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效，巴沙鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

挑选巴沙鱼的方法：

用手指去挤压鱼身，若按下部位能马上回弹，说明这鱼新鲜，若缓慢反弹或按处出现凹点，则不新鲜;二看外形且鱼鳞非常完整;三看鱼鳃，用手剥开鱼头边上鱼鳃的部位，在光线下看鳃的颜色，鲜红色的，说明这鱼很新鲜，若是暗红或者暗紫色，说明这鱼存放时间过长，不宜购买。

烹调方法：

鱼肉本身有着很浓重的土腥味道，所以不建议清蒸或是炖汤，西方超市里的巴沙鱼大都以急冻鱼片的形式出现(无鳞无刺，整片的鱼肉)，烹调之前先用酒和盐腌过比较容易烹调，可以用来红烧，涮火锅，或者做水煮鱼。

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