轻食真的健康又减脂吗 关于轻食有哪些误区

轻食这种饮食模式这几年大受欢迎，宣传称健康又减脂，但实际在生活中，也存在着许多的陷阱，那么，关于轻食有哪些误区？下面八宝网小编就带来介绍。

轻食真的健康又减脂吗

在热量控制上，相比其他菜系，轻食由于加工工序少，少油少盐少糖少酱料，热量更低。

从饱腹感的角度来看，当我们吃高油盐料理时，过重的口味不断刺激味蕾，会让我们不知不觉吃得更多，吃完正餐还想喝杯甜甜的饮料，从而导致摄入热量过高。而轻食的高纤维让我们饱腹感更强，实际只有七分饱，我们已经感到十分饱，从而控制了热量的摄入。

在营养健康角度上，只要经过科学的配比，将食物三大营养素：碳水化合物、蛋白质、脂肪均衡搭配，再加上新鲜蔬果所富含的高纤维，一餐轻食就能做到营养均衡，更加健康。

根据中国营养学会提出的“中国居民平衡膳食餐盘”，每一餐需包括四大食物类型：谷薯类、鱼肉蛋豆类、蔬菜类和水果类，一天一杯奶。具体的摄入量为：

也许你会问，100克是什么概念?有一个粗略的方法可以衡量——每一餐有2个拳头大小的蔬菜，1个拳头大小的主食、1个拳头大小的高蛋白食物，可以大致目测食物的摄入量。

收藏好这张图，对照看看你正在吃的轻食，符合平衡膳食的配比吗?

关于轻食有哪些误区

误区一：轻食营养均衡

目前市面上的轻食产品，主要以沙拉、肉卷、饭团、三明治等为主，涉及食材的种类也很丰富，肉类常为鸡胸肉、瘦牛肉、虾肉等，蔬菜多为西兰花、圣女果、生菜等，主食多为粗杂粮、薯类等，烹调方法一般是蒸煮、凉拌。

这样看上去，轻食确实种类丰富，但实际吃的时候，并不均衡。

虽然一份轻食看着花里胡哨东西挺多，但其中生菜叶子就占了大部分体积，只吃轻食很难达到每天300-500克蔬菜的推荐量

轻食中的主食也很少，甚至有的轻食根本就没有主食(所以吃完没多久春雨君就常常饿得眼冒金星)，肉类也不多，蛋白质摄入不足很容易导致身体肌肉流失。

误区二：轻食简单安全

因为大部分轻食都是沙拉形式的，制作过程往往不经过加热杀菌，如此一来，被微生物污染的风险就很高。

蔬菜原料如果没有清洗处理干净，可能被寄生虫卵和其他污染物污染，直接生吃，容易造成感染。

而且中国传统饮食发展到如今的八大菜系，本就是熟食为主，换成生吃为主的轻食，不仅食欲大减，肠胃功能不好的人群，还容易腹泻腹胀。

误区三：轻食低卡减负

从轻食的食材组成和制作过程来看，轻食确实是低卡无负担。

但鸡胸肉口感粗糙发"柴"，生菜、西蓝花吃多了眼都发绿，红薯、玉米吃得毫无满足感……

为了充分照顾到消费者的口感，提高回头率，商家只好往里面加点酱了。

嗯……确实变好吃了，但能量也不低了。

总之，不必为了追求形式与潮流而选择轻食产品，平时做饭的时候，注意少放点盐，多吃点水果蔬菜，限制精制碳水化合物的摄入，增加豆类、全谷类及坚果的食用量，也是符合营养、低钠、低脂的轻食理念的。

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