优质蛋白食物有哪些 多摄取优质蛋白对健康有哪些好处

日常饮食中，我们经常说要多摄入一些优质蛋白，对我们健康有益处，有很多食物都含有丰富的蛋白质，优质蛋白食物有哪些？下面八宝网小编就带来介绍。

优质蛋白食物有哪些

蛋白质中所含必需氨基酸的种类越多、数量越大，蛋白质质量就越高，这种蛋白质就被称作优质蛋白。

优质蛋白可分为动物性和植物性，动物性优质蛋白常见的有瘦肉、水产、蛋类等，其中水产类营养价值高，胆固醇及饱和脂肪含量低，是肿瘤患者补充优质蛋白的首选!根据我国2018年发布的《恶性肿瘤患者膳食指导》的建议，肿瘤患者每日的推荐摄入量为：鱼虾40g~75g，畜禽类40g~75g，鸡蛋40g~50g。

植物性优质蛋白的种类比较少，常见的有豆类、芝麻、葵花子等，根据《中国居民膳食指南》的推荐，黄豆、黑豆和青豆，这三种豆类的蛋白质含量较高，一般在35%左右，非常适合没有并发肾功能疾病的肿瘤患者食用。

多摄取优质蛋白对健康有哪些好处

1、优质蛋白，免疫系统的基础营养

免疫系统的建设离不开蛋白质这个基础原料。

不管是细胞免疫，还是我们熟知的抗体，其生物构成成分主要还是蛋白质和一些微量营养素。

2、优质蛋白，降低体重保存瘦体质

大豆蛋白是优质蛋白家族的明星成员，研究证明，补充大豆蛋白同时限制膳食热量，可有效增强饱腹感和辅助降低体重。富含大豆蛋白的膳食，在降低体重时，主要是降低体脂含量，而保存瘦体质。

3、优质蛋白，能帮助减少腹部脂肪

中心性肥胖会给人体带来很多危害，出现血压上升、糖代谢异常、脂肪代谢障碍等已被确认为心血管疾病的危险因素。一项研究中，针对超重肥胖人群(BMI，30.5±3.1，腰围80厘米以上)进行了饮食干预，让他们早晚餐前各补充10克大豆蛋白，持续3个月，最后结果显示，这些超重肥胖人群腰围平均减少约10厘米，腹部脂肪平均减少3.4%。

4、优质蛋白，合理搭配有助肌肉健康

诸多临床研究显示，优质蛋白合理搭配，有助肌肉合成与恢复。补充优质蛋白，结合适量运动，有助于肌肉健康。

补充多少蛋白质最合适?

1、健康人群：只要能够正常进食，食欲非常好，完全可以从食物中摄取全天所需要的蛋白质(55克~65克)。

2、消化能力减弱的老年人、免疫力差或虚弱的人、手术后康复期的病人：如果日常饮食无法满足，可在医生指导下服用蛋白质补充剂。

3、肥胖超重、冠心病、高血压、动脉硬化的人群：应尽量选择鱼、虾、鸡、蛋、奶、大豆等高蛋白低脂肪的食物。

4、肾功能不全、肝功能损伤、蛋白质过敏等人群：要在医生指导下限制或减少蛋白质摄入量。

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