国人为何能吃那么多盐 高盐饮食有什么危害

高盐饮食带来的危害相信很多人都知道，在我国饮食中，有很多含盐的食物，不知不觉盐就吃多了，那么，国人为何能吃那么多盐？高盐饮食有什么危害？下面八宝网小编就带来介绍。

国人为何能吃那么多盐

根据柳叶刀近年发表的全球数据可以得知，在所有的不健康的饮食习惯当中，高盐饮食引起的死亡率排名第一。针对每个地区每日盐摄入量进行了统计研究，发现东亚地区每日盐的摄入量是最高的，每日盐的摄入量高达8克，我国居民膳食指南提出，每人每日要摄入6克以内的盐，这远远超过我国的健康标准。

1、八大菜系多数以咸辣为主

我国人口众多，不同的地区有不同的饮食习惯，衍生出了八大菜系，在这八大菜系当中，大多数都是以咸辣为主。盐是主要的调味料，为了能够有更好的口味，很多菜都会添加很多的盐。

2、喜欢吃腌制食物

中国人大都喜欢吃腌制食物，尤其是在原先储存科技不发达的时候，用腌制的方法能够让食物保存更长时间，这个饮食习惯也就保留至今。腌制食物在腌制过程中会放大量的盐，有的腌制食品还会放酱油等调味料，这些调味料当中的盐分含量也很高，经常吃腌制食物就会让盐分超标。

3、忽视隐形盐的存在

生活中不只是有食盐，还有生活中的一些隐形盐，隐藏在食物当中。苏打饼干虽然不是很咸，但100克苏打饼干当中有0.9克的盐，一根火腿肠当中有7克的盐，20片薯片当中也有1克的盐。

除了这些零食以外，生活中一些调味品当中的盐分含量也是很高的，例如酱油、豆瓣酱、牛肉酱等，鸡精和味精当中的钠元素含量很高，也要注意。

还有就是一些看上去非常甜的食物，例如奶酪、蛋糕、蜜饯、果脯等，这些食物当中也添加了大量的盐，但是也添加了糖，所以就中和了咸味，这些食物也算高盐饮食。

高盐饮食有什么危害

盐作为“百味之首”，其主要成分为氯化钠。它所提供的钠离子和氯离子维持着细胞外液的渗透压和酸碱平衡，是维持生命活动的重要参与者，但“盐”多必失。陈军表示，高盐饮食会加重心脏负荷，钠摄入量高(>2克/天，相当于每天5克食盐)和钾摄入不足(低于每天3.5克)会导致高血压。“世界卫生组织(WHO)指出，成年人每天食盐摄入量低于5g有助于降低患高血压、心血管疾病、脑卒中和冠心病的风险。”

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