怎么分辨是植物奶油还是动物奶油 孩子吃哪种更合适

植物奶油和动物奶油在生活中很常见，两者原材料就是很大的不同，动物奶油是牛奶做的，植物奶油用植物油做的，那么，怎么分辨是植物奶油还是动物奶油？孩子吃哪种更合适？下面八宝网小编就带来介绍。

怎么分辨是植物奶油还是动物奶油

动物奶油和植物奶油的最主要区别就是原料不同：

动物奶油是牛奶做的，主要成分是乳脂;

植物奶油是用植物油做的，主要成分是植脂，如棕榈油、大豆油、椰子油等。

1.买成品的话，动物奶油造型不光滑，室温容易化;植物奶油造型光滑坚挺，不容易化。买原料的话，看配料表，动物奶油主要是稀奶油/淡奶油，植物奶油主要是氢化植物油。

2.动植物混奶油最难分辨，买原料的话配料表中也会有氢化植物油字眼，如果是直接买蛋糕等成品，可以逼问老板。

3.现在的氢化植物油已经可以做到0反式脂肪酸，但不管是植物奶油还是动物奶油，都不应该多吃。

孩子吃哪种更合适

先放结论：动物奶油更适合!

植物奶油的主要成分是氢化油，里面含有大量的饱和脂肪酸，同时，在制造过程中，没有被氢化的油脂很容易变成反式脂肪酸残留下来。

大量摄入反式脂肪酸会增加患冠心病的风险，还会影响儿童的生长发育、导致儿童肥胖，甚至诱发Ⅱ-型糖尿病等疾病，已被世卫组织列入黑名单。

早前我国卫生部也曾明确表示婴幼儿食品中不得使用氢化油脂,且食品中反式脂肪酸最高含量应当小于总脂肪酸的3%。

而且，市面上标注了零反式脂肪酸的植物奶油，也并非完全不含反式脂肪酸，而是含量极低。因为我国规定，反式脂肪酸含量低于0.3%时可标注“零脂肪酸”。

因此，长期吃植物奶油，不利于孩子的成长和健康。

而动物淡奶油，主要成分是天然乳脂，乳脂中不饱和脂肪酸含量超过30%，同时还含有优质蛋白、乳糖、矿物质、钙和维生素A等营养成分。

因此，相比于人造的植物奶油，动物奶油更适合孩子食用。

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