坚果里面一半油吗 坚果每日摄入量多少

坚果虽然好吃，也有一定的营养物质，但也并不建议食用过多，坚果里面的脂肪含量也很高，那么，坚果里面一半油吗？坚果每日摄入量多少？下面八宝网小编就带来介绍。

坚果里面一半油吗

是的，“坚果里面一半油”。即便是脂肪较少的腰果和开心果，脂肪含量也有46%，而像是夏威夷果、碧根果，脂肪可多达四分之三。

好在坚果里的脂肪以不饱和脂肪酸为主，蛋白质含量通常也有15%-25%，没有胆固醇，还能补充膳食纤维，对于多数人来说如果不考虑方便程度和价格，每天吃一小把坚果，少吃一点肉，还是一个比较推荐的做法。

坚果每日摄入量多少

根据《中国居民膳食指南2022》推荐：坚果，平均每日摄入10克，核桃、腰果、开心果、松子、榛子、花生、葵花子、南瓜等都可以，但是要控制好量，核桃2-3颗，腰果7-8颗，其他的一小把就好。坚果既可以做零食也可以放入菜中做辅料，比如：西芹腰果、腰果虾仁都是不错的。

适量摄入坚果还有以下好处：

抗炎。坚果中的不饱和脂肪酸欧米伽-3和欧米伽-9能减轻身体炎症、降低血脂、保护心血管，有益大脑健康。推荐常吃夏威夷果、核桃、杏仁、开心果、巴旦木、腰果、松子等。不过，要注意日常用油习惯，如果用花生油炒菜，就不必再多吃花生了。

抗氧化。维生素E是人体抗氧化剂之一，有清除自由基、维护免疫力等功效，坚果是良好的天然来源。杏仁、核桃和葵花瓜子的维E含量相对较高，能帮助抗衰老、增强大脑记忆力。

补充矿物质。榛子、松子和腰果分别是补钙、补钾和补镁冠军。钙是体内含量最高的矿物质元素，钾是身体维持电解质平衡的关键，镁是体内300多种酶促反应的激活剂。每天一小把坚果，还有助补充铁、锌、铜、锰、硒等微量元素。

吃坚果时，首选原味的，调味坚果含较多油、盐、糖，重口味也可能掩盖脂肪氧化酸败的“哈喇”味。另外，注意妥善保存已开封的坚果，存放在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射，也可冷藏或冷冻保存。

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