植物蛋白饮料可以替代牛奶的营养吗 植物蛋白饮料可以给孩子喝吗

国内的豆浆、豆奶、杏仁露、核桃乳等

“植物饮品”能替代牛奶吗?

未必，需具体看成分!

小编选了国内常见的几款植物蛋白饮料和一款纯牛奶做对比，给妈咪们分析分析，这些饮品是不是比牛奶更好哟!

我们喝牛奶主要是为了获得钙元素和蛋白质，尤其是钙元素，对骨骼健康十分重要，所以评价这些植物饮品能不能替代牛奶时，首先要看的，就是钙的含量。这些饮料的原材料中，大豆的确是富钙食物，钙含量接近牛奶的两倍，乳粉(奶粉)也富含钙，杏仁和核桃也含有一定量的钙元素，但!是!

这些原材料在整瓶饮料中的占比太小;

其他成分基本是水、白砂糖和一些食品添加剂，无法额外提供钙元素;

在生产加工过程中也会受到一定的工艺限制而损失掉部分营养素。

所!以!这些植物蛋白饮料的营养价值和原材料差距很大。虽然这些产品在营养成分表中大多没有标注钙含量，但结合它们的商品信息(蛋白质含量，原材料占比等)进行估算，杏仁露和核桃露的钙含量平均不超过5mg/100ml，豆浆和豆奶的含钙量也低于20mg/100ml，和牛奶(含钙量≥100mg/100ml)一对比，简直没有胜算，当然也无法替代牛奶啦。

PS：同样的，所谓的美容和益智的功效，还是听听罢了，除了原材料含量低以外，这些饮料还加入了不少的糖，喝多了不仅增加热量，对痘痘肌来说更是恶意满满。不过，市面上其实有不加糖的植物饮品，虽然不能替代牛奶，但也能获得一些的营养素，有一定的饱腹感，是健康的饮品哦，亲们可以认真找找看。

小科普 >>>豆奶粉

我国的植物蛋白饮料基本没有经过营养强化，但冲泡型的豆奶粉可不一定哦，怎么判断?标准只有一个——看标签!国内有些豆奶粉不仅强化了钙元素，有些甚至还强化了维生素D和B族维生素，选购的时候，妈咪们可以看“配料”一栏有没有写“碳酸钙“、”维生素D3“等成分。很多强化了营养素的豆奶粉都会在“营养成分表”上额外标注强化的营养素含量，同时商品封面上一般也会做相应的宣传，例如出现显眼的“高钙”、“添加钙“、“多维配方”等宣传语，妈咪们可以仔细对比选择。

另外，很多豆奶粉也添加了白砂糖，降低了营养价值。购买的时候，尽量选择无糖的品种，如果都含糖，那么就尽量选择配料表中白砂糖的位置靠后排，营养成分表中碳水化合物含量低的品种哦。

进口植物饮品更健康?

国外的部分豆奶、杏仁露等是强化了钙、镁、磷以及维生素A、B、D的，但是除了豆奶蛋白质还算丰富，其他植物饮品的蛋白质都较低(见下图)。儿童的生长发育需要充足的蛋白质，如果不喝牛奶或豆奶来获取蛋白质，那只能通过吃更多的肉类或豆类来获取(这对刚接触食物的孩子来说有些困难);如果还给孩子喝太多低营养价值的饮料，那么孩子的食欲也会受到影响，从而直接影响了营养的摄入，导致增长缓慢等。另外这些植物饮品通常为了营造健康的形象很多会做成低脂的，我们之前的文章也提过，低脂产品不适合1-2岁的宝宝。

国内外营养师们都喝什么奶?

牛奶!!

关于各种牛奶的谣言我们之前已经做过了分析

作为营养师的小编自己是喝牛奶的，每天1杯牛奶或1杯酸奶。小编还询问了在中国、美国、澳洲营养师小伙伴们，包括和小编一起工作的物理治疗师和护士们，除了1位澳洲营养师是素食主义者，不喝牛奶外，其他人都喝牛奶，大家喝奶的量基本上也是控制在每天1-2杯，选择纯牛奶或酸奶，对含糖的牛奶饮料几乎都不喝。那位素食主义营养师喝的是强化了维生素和矿物质的豆奶，她也不会去喝那些加了糖的植物性饮料。小编也询问了她吃素的原因，其实更多是出于保护动物的目的。

喝不喝牛奶是个人选择，牛奶并不是每日饮食中的必须品，素食主义者也可以做到健康平衡的饮食，从素食中获取足够营养。但牛奶的补钙效果好是毋庸置疑的，如果不吃乳制品，从其他食物中(比如深绿色蔬菜、深海鱼、坚果和豆类)获取足够钙也可以，但难度就会大一些。