宝宝喝的牛奶选哪种比较好 1-6岁孩子牛奶选购指南

所有的有孩子的家庭里面都离不开一个东西，那就是牛奶。亲戚走亲访友一定会给有小孩的家庭送的也是牛奶，在超市里面购买最多和妈妈最喜欢呆的也是牛奶，那么对于6岁以下的宝宝应该怎么选择适合他的牛奶呢，八宝网小编为大家带来最详细的指南。

牛奶对宝宝的生长发育很重要

牛奶是膳食中蛋白质、钙、磷、钾、维生素A、维生素B2等营养素的重要来源之一，它还含有大量的乳铁蛋白、免疫球蛋白等生理活性物质，营养十分丰富。这里要重点说说其中的钙，100g牛奶平均能提供100mg以上的钙元素，不仅如此，牛奶中的钙、磷含量高而且比例合适，同时含有维生素D、乳糖等促进吸收因子，吸收利用率高，是膳食中钙的最佳来源哦。钙是骨骼和牙齿的主要成分，有助于骨骼和牙齿的发育，并使二者更坚固，对儿童“快高长大”有着重要意义，所以家长应该鼓励孩子多喝奶。

如何给1~6岁的儿童选择牛奶呢？以下是小编给妈咪们准备的满满干货，赶紧收藏吧~  

从营养价值上看，婴幼儿配方奶粉由于经过了一定的配方设计，调整了食物成分以及进行了营养素和有益成分（如DHA、维生素D、益生元等）的强化，在婴幼儿的喂养中，虽不及母乳完美，但会比普通牛奶具有更强的营养优势；但在供应钙元素的角度上看，两者差异不大。

FAQ

宝宝几岁可以开始喝牛奶？

世界卫生组织和美国儿科协会都说一岁以后宝宝就可以开始喝牛奶；但中国营养学会指出，当1~2岁的幼儿不能母乳喂养时，仍然建议以合适的幼儿配方奶粉作为补充，可引入少量的纯牛奶、酸奶等，作为幼儿辅食的一部分，逐渐尝试。

• 1-2岁的宝宝：宝宝还处于过渡期，所需营养还不能完全从食物中获得，需要一部分的母乳或幼儿配方奶粉来补充。建议继续以母乳或者婴幼儿配方奶喂养，期间可以逐渐添加牛奶或者原味酸奶给宝宝尝试，逐渐过渡。

• 2岁以上的宝宝：能吃的食物基本和成人无异，所需营养尽量从食物中获得。这时候配方奶粉就相当于一种营养强化的食品，不过，除了维生素D以外（我国的普通牛奶没有强化维生素D），宝宝需要的营养素都能从天然食物中获得，维生素D的补充也不用完全依赖配方奶粉。因此，配方奶不是2岁以上宝宝的必需品，妈咪们应该培养宝宝养成健康的饮食习惯，鼓励宝宝多喝纯牛奶。如果宝宝挑食偏食，担心营养摄入不足，建议寻求营养师的专业帮助。

孩子2岁以后就可以安心喝牛奶了，可妈咪们到超市一看，又开始犹豫了，因为牛奶的品种太多啦！根本不知道该怎么选。儿童奶看起来好像更适合给宝宝喝，早餐奶听起来营养就很丰富，究竟真相是什么？  

首先，小编要给妈咪们普及一个概念，妈咪们看到的这些牛奶大概可分为两类——纯牛奶和调制奶。纯牛奶的原料有且只能有一项，那就是——生牛乳；而其他加入了水、白砂糖、谷物粉、浓缩果汁、各种添加剂、香精等配料，以及各种营养素的牛奶，称为“调制乳”，儿童奶和早餐奶都属于调制乳！  

在食品安全国家标准中，纯牛奶和调制乳的要求是不一样的，无论是蛋白质还是脂肪，调制乳的要求都比纯牛乳要低！ 

具体问题具体分析，下面我们以国内某畅销品牌旗下的3款有代表性的乳制品为例，告诉妈咪们购买牛奶的时候要如何“取舍”： 

儿童喝牛奶主要是为了获得优质的蛋白质和钙元素，其中“补钙”更是最主要的目的，所以在看营养成分表的时候，最先要关注的，就是蛋白质和钙的含量。无论是蛋白质还是钙元素，早餐奶的含量都是最低的，另外，早餐奶还加入了水、白砂糖和香精，加入水会“稀释”了营养素，糖和香精对儿童没有好处，所以早餐奶的营养价值不如其他两种奶。

FAQ

儿童奶强化了蛋白质、DHA、牛磺酸、益生元（低聚果糖和低聚半乳糖）等营养素，看起来比纯牛奶更营养。是这样吗？并非如此！ 

• 强化的这部分营养素都能从一日三餐中摄入。例如肉禽蛋奶都是蛋白质的优质来源，DHA可以通过深海鱼获得，动物性食物是牛磺酸的主要来源，坚果、油籽、大豆和植物油都富含维生素E，多吃蔬菜和粗粮就能获得益生元。

• 添加的量十分有限，贡献不大。以添加的DHA为例，125ml的儿童牛奶里面含有纯DHA约2.6mg，根据2013版《中国居民膳食营养素参考摄入量》内容，0~3岁婴幼儿DHA的适宜摄入量是100mg/d，这款儿童奶含DHA的量确实太少，只有适宜摄入量的2.6%，对总体摄入几乎没有多少贡献。

• 加入了糖和香料等无益成分。白砂糖是纯能量物质，过量摄入添加糖会增加龋齿风险，而宝宝的味觉比成人敏感，一旦让宝宝习惯了这种香甜的味道，宝宝往往就不愿意喝其他没味道的饮品了。另外，妈咪们注意，加入了白砂糖等配料的儿童奶热量比纯牛奶要高了约35%，会增加儿童肥胖的风险哦。

营养师建议

最适合宝宝喝的乳制品，应该是纯牛奶。营养成分“丰富”的儿童牛奶是厂家的噱头，纯牛奶才是真正意义上的“无添加”牛奶，低调有内涵，而且价格最为经济实惠。妈咪们要擦亮眼睛，与其执着于儿童奶中额外添加的一些营养成分，倒不如合理安排孩子的饮食，培养宝宝均衡的饮食习惯更有利于他们的健康成长。

酸奶的优点 

• 酸奶由牛奶经过乳酸菌发酵，蛋白质被部分水解，进一步提高了消化吸收率； 

• 乳糖含量低，20~40%的乳糖经发酵变成乳酸和其他有机酸，所以如果宝宝喝牛奶不舒服，耐受度不是太好的话，可以尝试一下酸奶；

• 活性乳酸菌具有调整肠道微生物菌群、促进肠道营养吸收的作用；

• 用来做酸奶的原料奶中抗生素较少，因为过多的抗生素会影响乳酸菌的增殖结果。PS：我国对于奶牛饲养中抗生素的使用以及生牛乳中抗生素的残留都有着严格的规定，而且应用抗生素期间以及休药期间的乳汁也不能用作生乳，所以对于牛奶中抗生素的含量，妈咪们不需要担心哦。

但是！！！市售的绝大部分酸奶都添加了糖，而且为了丰富口感，往往还添加稀奶油等，拉低了总体的营养价值。

教你如何分3步读标签，选对酸奶 

• 产品类型：验明正身，选择发酵乳，而非风味发酵乳（例如果味酸奶，添加剂多，且营养可能被稀释）。

• 配料表：排在越前面的成分，表示含量越高。最好选择只含“生牛乳”和菌种的产品，有添加糖的产品不是最好的选择。

• 营养成分表：建议选购蛋白质和钙含量更高一些的，碳水化合物低一些的产品。

• 冷藏酸奶更佳：常温酸奶属于“灭菌酸奶”，虽然携带方便，蛋白质和钙元素也不受影响，但里面的乳酸菌都灭活了，乳酸菌的益处就享受不到了。

营养师建议

纯牛奶和酸奶的营养价值相当，都能补充钙和蛋白质，如果酸奶不加糖，甚至比牛奶更有益处。不过，不加糖的酸奶很酸，不仅不容易买得到，而且宝宝也未必接受得了。因此，纯牛奶和酸奶建议搭配给孩子喝，在购买酸奶的时候，选择含糖量少的产品，为了避免让孩子摄入太多添加糖，酸奶每天一盒也就OK了。

低脂牛奶顾名思义是通过离心分离，去掉了牛奶中的部分脂肪。由于其能量和脂肪含量都低于全脂牛奶，其中蛋白质和钙并未损失，确实对肥胖患者，和心脑血管疾病患者是较好的选择，但1-2岁这个年龄段的孩子需要较多的脂肪和能量来维持生长，而且脱脂的过程会大大降低牛奶中脂溶性维生素A和D的含量。所以1-2岁宝宝建议喝全脂牛奶。

2岁以后宝宝吃的食物会更丰富，可以从食物中获得所需营养，鼓励宝宝和家庭成员一起用餐，如果家里习惯喝全脂牛奶那可以继续饮用，如果家里都喝低脂牛奶，宝宝也可以跟着一起喝，不用特意买不同的牛奶。

FAQ

是不是口感越香浓的牛奶，营养价值越好？未必，选择合适的才是最好的！ 

牛奶的营养和口感会受到乳牛的品种、哺乳期、喂养的饲料和各种环境因素影响，所以不同牌子的牛奶喝起来感觉会有所不同。奶质的差异是会带来口感上的差别，但口感还和脂肪含量，加工方式和保存方式有关，这些并没有对牛奶中最有价值的蛋白质和钙的含量造成影响。 

• 牛奶的香气来源于脂肪，所以低脂奶和脱脂奶的口感比全脂奶要差一些。

• 巴氏奶在加工过程中会采用脂肪乳化技术，既能避免存放过程中牛奶中的脂肪析出，又能使这些脂肪更容易吸收，所以看起来会稍微“稀”一些；另外，巴氏奶需要冷藏保存，喝的时候经常是微冷的，口感上往往会让人感觉“更清爽”。

• 常温奶给人的感觉会更“香浓”，这和它在加工和储存过程中产生的挥发性成分，以及它的组织结构的细微改变有关。

口感是个比较主观的标准，很难来衡量牛奶的营养价值，还是比较营养标签比较靠谱。

A2是新西兰的一个乳制品公司，他们发明了一种基因检测法，利用这项技术只收集那些生产纯A2蛋白的奶牛。在新西兰和澳洲瞬间挂起了一阵“A2奶”风，这阵风也很快刮到了国内，虽然价格高，但很受追捧，很多妈妈觉得这种奶粉更好吸收，可以防止过敏。真是这样吗？  

A1和A2是牛奶中β酪蛋白的两种类型。人体在代谢A1蛋白的时候会产生一种叫做BCM-7的东西，但代谢A2蛋白的时候就不会。而BCM-7这东西又被一些研究认为和消化系统问题，糖尿病，心脏病和自闭症等有关。小编特地去翻看了这些文献，一句话概括：这些研究的证据等级并不高，而且研究结果也不一致，并不能证明这些疾病是由A1蛋白引起的。所以对于A1有害这点还是缺乏证据的，在给宝宝适度喝奶的情况下大可不必担心普通牛奶中的A1会带来什么副作用。

但小编确实有听过一些反馈说平时喝牛奶后会有肚子胀，或拉稀的感觉，但换成A2奶后好像感觉要好些，那这又是怎么回事呢？有研究显示A1在消化系统的代谢过程会增加炎症反应，可能会引起不适症状（这一点目前的实验证据也还不够强大，需要更多研究证明）。虽然这个不适的症状和乳糖不耐受的症状很相似，但并不是乳糖不耐受或者牛奶过敏。A2牛奶和普通牛奶中含有相同量的乳糖，如果真是有乳糖不耐受，A2奶并不能帮你；对A1牛奶中的蛋白过敏的宝宝，对A2牛奶中的蛋白也同样过敏，A2奶对过敏也没有帮助。

如果宝宝尝试牛奶后有肠胃道不适，可能是乳糖不耐受，那应该尝试无乳糖的牛奶（舒化奶）或无乳糖配方奶粉。如果换了以后并没有改善那可能不是乳糖不耐受，可能是由A1代谢产物引起，那可以试试A2牛奶或配方奶粉。

营养师建议

如果宝宝在尝试A2牛奶后不适症状确实有改善，那A2奶对你家宝宝是比较好的选择。如果宝宝对普通牛奶并没有什么不适，那没必要花大价钱买进口的A2奶。如果宝宝有乳糖不耐受或牛奶蛋白质过敏，A2奶并不适合。

从加工保存方式上看，巴氏奶是牛乳经80~85℃高温短时杀菌制成的液态奶制品，需要在1~4℃低温下冷藏保存，保质期短，通常只能放几天；常温奶是经过135℃左右高温瞬时杀菌而成的牛奶，在未开封的情况下可常温保存6个月甚至更长的时间。

从营养价值上看，巴氏奶尽可能保留了新鲜牛奶的各种营养元素，而常温奶经过高温处理和长期储存，会损一部分水溶性维生素（主要是维生素C、维生素B12和叶酸），但因为这部分营养素不属于牛奶中的重要营养物质，所以对牛奶总体的营养价值几乎没有影响。

FAQ

常温奶能保存时间长是加了反防腐剂吗？并不是！

常温奶并不含防腐剂，它之所以能更长时间保存，是因为它经过高温杀菌，之后又通过“利乐”包装阻隔细菌。但一旦打开，保质期就没有那么长了，需放冰箱冷藏，要在几日内喝完。

营养师建议

喝牛奶主要是为了获得钙和蛋白质，选择巴氏奶还是常温奶都可以。不过，妈咪们要注意一点，巴氏奶需要冷藏保存，在常温下放置过久容易变质，所以一旦脱离冰柜，要尽快饮用，如果是给孩子带上学课间饮用或者外出备用，最好选择可以常温存放的常温奶。

不少妈咪发现，有一种叫“有机奶”的高档乳制品，看了广告很让人心动，价格上比普通牛奶高上一倍甚至更多，是不是有机牛奶比普通牛奶更好呢？

有机食品从农田到餐桌各个环节都必须经过严苛的考验，不得使用化学合成的农药、化肥、激素、饲料、添加剂以及基因工程生物和产物，而且必须建有完善的跟踪审查体系和完整的信息记录，保证产品可追溯。

不过，有机认证与营养价值无关，有机牛奶主要是突出其不含抗生素、饲养中不使用激素、污染成分含量低等优势。但这并不表示非有机奶就不够安全，我国的食品安全国家标准对牛奶的原料、污染物限量、真菌毒素限量和微生物要求等都有着非常严格的规定，只要是正规的牛奶产品，无论是否有机，都有安全保证，妈咪们并不需要过分在意有机认证。

有机认证不容易，商家们通常会选择更好的奶源，或者会对产品进行某些营养素（如蛋白质、钙、维生素D）的营养强化，打造更优质的有机系列乳制品。值得注意的是，有机牛奶也有纯牛奶和调制乳之分，对于有机调制奶，不同配方差异较大，需要仔细对比商品标签衡量。

大家选择进口牛奶或奶粉可能主要还是担心奶源和食品安全问题。新西兰和澳洲畜牧业发达，关于乳制品的食品安全丑闻鲜有被报道，而我国当年的三氯氰胺事件确实让人心寒。但是不可否认，这次事件后，我国对乳制品的监管绝对加强了力度，总体来说，国产乳制品、婴幼儿配方奶粉的质量有了很大的提高。但消费者对国产奶的信心还未在破碎后恢复，妈妈们肯定想把最好的给孩子，不想让孩子冒任何风险。

小编目前生活在澳洲，经常有亲戚朋友让我买澳洲的牛奶和奶粉，很多奶粉经常被抢得澳洲本地都断货。那它们到底有什么好呢？真得值得大家疯抢吗？

来看个具体的例子，同为普通常温纯牛奶，从营养成分表来看澳洲牛奶的蛋白质和钙含量确实略胜一筹，但差别很小，不足以说进口奶比国产奶营养丰富。

最新的《中国奶业质量报告（2017）》显示，全国奶业20强企业生产的生鲜乳质量达到甚至超过奶业发达国家水平。乳制品的食品安全国家标准对乳制品的原料、感官要求、理化指标、污染物限量、真菌毒素限量、微生物要求等都有着严格的规定。国产生鲜乳和乳制品质量安全水平处于历史最好时期。农业部连续9年，覆盖全国所有生鲜乳收购站和运输车，实施生鲜乳质量安全监测，截至2016年，三聚氰胺等违法添加物合格率连续多年保持在100%。同时质检中心也连续多年对国产奶和进口奶进行了比较，发现进口奶中糠氨酸含量明显偏高，而活性蛋白成分却低于国产奶。另外在2016年，共有来自19个国家的154批次进口奶产品不符合我国现行国家标准，被退货或销毁。

营养师建议

大家应该对国产奶逐步恢复信心，在超市和正规电商平台出售的乳制品都是符合国家标准的有质量保证的产品，妈咪们需要在意的是不要购买不知出处的生牛奶回家加热给宝宝喝，未经检测的生牛奶安全风险很大，出了问题也难有凭证。

牛奶是绝大部分宝宝补钙的“最佳食品”，那么不同年龄段的宝宝每天需要摄入多少钙元素，又应该喝多少奶才够呢？让我们来看一下中国营养学会建议的各个年龄段儿童乳制品的建议摄入量，和相对应的钙元素的推荐摄入量。

随着宝宝长大，钙元素的需要量明明在增加，但为什么乳制品的建议摄入量却在减少？那是因为，宝宝越大，能选择的食物范围就越广，钙元素的食物来源就越多。一般来说，2岁以上幼儿能摄入的天然食物种类和成人相当，除了乳制品以外，蔬菜、豆类、水产品和坚果都含有钙元素，特别是蔬菜，因为建议食用量较大，对增加钙总量有重要的意义。

FAQ

牛奶这么好，是不是可以当水喝？当然不是！

• 过量喝奶会影响铁元素的吸收。牛奶富含钙，钙的摄入并不是越多越好，钙和铁在体内的吸收是竞争关系，钙摄入过多会导致铁的吸收率降低。美国儿科学会指出，如果孩子每天喝超过960ml的牛奶有可能会造成缺铁的情况。

• 过量喝奶会导致其他食物的摄入减少。牛奶有一定的饱腹感，而宝宝的胃容量有限，大量喝奶（尤其是在餐前）可能会导致宝宝的“胃口”变小，正餐的食物也吃少了，造成饮食不均，营养摄入不平衡。另外，牛奶超量饮用也会让宝宝摄入过多的热量，会增加肥胖的风险哦。

• 大量喝奶易产生不适。大多数亚洲人对乳糖的耐受程度没有欧美人好，大量喝牛奶容易肚子痛、不舒服、拉稀等。建议每次喝奶最多不超过250ml。

营养师建议

给孩子饮奶时，应少量多次添加，每次最多不超过250ml。每天喝够1-2杯牛奶或酸奶，如果孩子爱吃奶酪，这也是很好的补钙来源，但其能量较高，不宜多吃。

香蕉核桃奶昔

配料 >>>

纯牛奶1盒、中等大小的成熟香蕉1根、核桃仁2~3个。

步骤 >>>

• 核桃去壳，取出核桃仁，在开水中烫一下去掉涩味，捞出备用；

• 香蕉切段，放入干净的料理机中，加入牛奶和核桃仁；

• 启动料理机，把材料打成奶昔状即可。

营养师点评 >>>

纯牛奶是富钙饮品，核桃仁也能提供一部分钙元素，成熟的香蕉香甜软糯，和牛奶配合不需要放糖也能带来香浓微甜的口感。这个奶昔1岁以上的宝宝就可以尝试了，但更适合给2岁以上的宝宝喝，而且前提是宝宝对这3种食物都没有不适应的情况哦，核桃仁可放可不放。

喝奶用奶瓶还是用杯子？杯子！

美国儿科学会指出，宝宝6个月之后，就可以随时让他使用杯子了，带吸管的杯子或者吸口杯，用杯子喝水能提高孩子的手嘴协调能力；孩子1周岁时要开始停止使用奶瓶，到18个月大时一定要完全戒除奶瓶。宝宝如果有叼着奶瓶睡觉的习惯，对牙齿的伤害很大。所以，无论是喝奶昔还是喝牛奶，对于1岁以上的宝宝，妈咪们都要教宝宝用杯子喝哦。