买回来的菜怎么放合适 买回来的菜怎么放合适

新型冠状病毒这段时间正在处于一个严控时期，最少的避免人员流动能对疫情有好转。现在都是统一购彩，一次要买多份量避免麻烦，但是菜就不新鲜了。买回来的菜怎么放合适 买回来的菜怎么放合适。八宝网带来相关介绍。

买回来的菜怎么放合适

第一原则：所有的菜买回来后，先摘掉腐败的部位，不要切、不要洗！！！

如果蔬菜表面有水分的话，必须先晾干或擦干。

常用的方法有两个：

方法一：放冰箱冷藏

① 摘掉腐败的叶子

② 用保鲜膜/保鲜袋装好

③ 放冰箱冷藏

这样处理之后，起码能多放3天。但是注意：绿叶菜不要贴着冰箱内壁放，避免冻伤。

方法二：入水真空

① 准备一盆水，将蔬菜放到保鲜袋或密封袋中。

② 再慢慢将保鲜袋浸入水中，注意口朝上

③ 让水压逼出保鲜袋中的空气

④ 最后系起袋口就行。

常见食材的保存方法

蔬菜类

蔬菜种类很多：常见的绿叶菜，一来易腐烂、二来建议每天能吃点，不建议多买，最好3天内吃完。南瓜、茄子等茄果、葫芦卜、土豆、洋葱等根茎类能存放较久，可以囤一点。

蔬菜种类多，脾性各异，有的要冷藏，有的常温保存就可以。但这一点是相通的：蔬菜离开土壤也还活着。

植物的呼吸作用会一直消耗养分，让蔬菜变老、口感变差。所以保鲜其实就是用合适的方法让蔬菜“休眠”。比如冷藏、保持在阴暗处(土豆)、挖掉芯子(生菜、白菜)、切掉叶子(白萝卜)等。

蔬菜的处理方法：

预处理：比如先摘掉烂叶、去掉绑绳

冷藏之前最好不要洗；如果洗了，晾干或用厨房纸擦干表面水分

用纸袋、保鲜袋包裹；普通塑料袋容易积水汽(蔬菜一直在呼吸呀)，尤其不适合用来装韭菜等脆弱的绿叶菜

疫情期间几天买一次菜合适

从保证每天都有绿叶菜的角度来讲，最好能做到3天买一次菜，一次买够3天的量。如果做不到，至少一周买一次。

如今，不出门带来的采买不便、家中物资缺乏等问题，为吃蔬菜增加了难度。隔几天“全副武装”去一次超市，囤上一堆蔬菜，也成为很多人的选择。

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