三文鱼等海鲜产品还能吃吗 三文鱼感染新冠病毒是真的吗

近日，有消息报道三文鱼案板中检测到新冠病毒，目前还暂未发现具体来源，一些喜欢吃三文鱼等海鲜产品的人会有些担心，三文鱼等海鲜产品还能吃吗？三文鱼感染新冠病毒是真的吗？下面八宝网小编就来说说。

三文鱼等海鲜产品还能吃吗

北京新发地董事长张玉玺在接受媒体采访时表示，相关部门从切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒，该三文鱼来自京深海鲜市场。

目前，流调溯源的工作仍在进行中，还不知道三文鱼是在宰杀、运输、包装、切割过程中的哪一环节接触到了新冠病毒。

那么，三文鱼等海鲜产品还能吃吗？

暂时不要生吃三文鱼。

武汉大学医学部病毒所教授杨占秋在接受媒体采访时表示，从切割进口三文鱼案板检出新冠病毒，主要意味着该案板上的三文鱼等可能被病毒污染，但污染不意味着必然有传染性。

杨占秋说：“目前还没有证据表明，新冠病毒通过三文鱼等水产品食物污染引起人的感染。新冠病毒的感染是通过呼吸道传播的，而并不是通过吃，普通市民无需过于紧张。”

“即使原来带有病毒，但经过充分的加热烹调，病毒也会死亡，因为它不耐高温。但在这个问题没有充分搞清楚之前，建议市民目前不要生吃三文鱼，但充分加热后的鱼虾等食物，还是可以放心地食用的。”

除此之外，市民去菜场买食材，要注意勤洗手、不乱摸，尽量选择手机支付。食材进入厨房，多洗几遍，洗干净。生食和熟食需要分开用两块砧板。应急响应降级，但个人防护不能降级。

如何做好预防

做好预防的情况下，完全可以继续享用三文鱼，继续吃海鲜，继续把水产品搬上餐桌。不能因噎废食不吃海鲜，或者关闭所有无关海鲜市场。

1.做好手卫生

接触、处理三文鱼等海鲜后，一定要好好洗手，必要时用含氯消毒剂进行消毒处理。另外，手上有伤口的情况下，不要接触海鲜。

2.煮熟再吃

疫情时间，最好不要生吃海鲜，把海鲜煮熟，既可以预防新冠肺炎，还能预防很多寄生虫感染性疾病。

3.生熟分开

生、熟食品要分开，切过生食的刀和案板一定不能再切熟食，摸过生肉的手一定要冼干净再去拿熟肉，避免生熟食品交叉污染。

但是，如果你有这些问题，就不要尝试了。

1.对海鲜过敏

过敏反应是指已免疫的机体在再次接受相同物质的刺激时所发生的反应，对海鲜过敏的人，如果再次接触或食用海鲜，会出现皮疹、皮肤瘙痒，严重时可引起过敏性休克甚至死亡。

2.甲状腺功能亢进

海鲜含有较多的碘，甲状腺功能亢进的人需要限制碘的摄入，如果食用海鲜，会发生甲亢危象，导致病情加重。

以上就是有关全部内容介绍，想了解更多信息请继续关注。