高级餐厅该不该拒绝儿童 为什么餐厅限制儿童用餐

“新荣记大厅限制12岁以下小朋友就餐”引争议，餐厅回应出于安全考虑，可尽量协调包间用餐。那么高级餐厅该不该拒绝儿童？为什么餐厅限制儿童用餐？下面八宝网小编带来介绍。

高级餐厅该不该拒绝儿童

近日，高级餐厅“新荣记”北京新源南路店因被曝拒绝12岁以下儿童就餐，引发热议。一位网友在社交平台发布了一篇名为“北京新源南路新荣记太败好感”的帖子，表示预订上述新荣记门店时被电话告知门店不接待12岁以下小朋友，认为家长受到冒犯并侵犯了儿童群体权益。

“新荣记”是一家发源于浙江台州、主打苏浙菜的高档餐厅，目前在北京、上海、深圳、香港、杭州、宁波、台州设有15家门店，旗下还有“荣府宴”“荣记火锅”等餐饮品牌。涉事北京新源南路门店人均消费为1000元，曾获米其林三星餐厅称号。

6月7日，新荣记北京新源南路店工作人员对外回应表示，该餐厅没有强制禁止12岁以下儿童就餐，门店没有严格限制年龄，顾客有自主选择的空间，只是在预订的时候会有所提醒。如果确实带了12岁以下的小朋友就餐，工作人员会建议在包间就餐。

对于拒绝12岁以下儿童就餐，上述工作人员表示该门店为开放空间，设有两个开放式厨房，且大厅棱角较多并摆放了烤鸭炉，由于这些环境设计可能有安全隐患，因此不适合儿童。此前，该门店曾在大众点评网站发布提醒，称因餐厅开放式空间设计，欢迎12岁以上的小朋友家庭惠顾。

为什么餐厅限制儿童用餐

餐厅这么做也是迫不得已，这项禁令针对的并不是孩子，而是管不住“熊孩子”的“熊家长”。有些家长看到自己的孩子在餐厅大吵大闹，打扰其他食客，甚至破坏餐厅财物，却一笑置之。

用餐体验是高级餐厅实现溢价的重要一环，而除此之外，不少高级餐厅限制儿童用餐也有产品本身不适合的原因。因漫长的用餐时间，以及儿童无法享用的菜品，让大量法国与日本的高级餐厅很少接待低龄儿童，这甚至逼到有网友会主动发帖分享哪些高级餐厅能够接待小孩。

而这种对低龄儿童用餐进行限制的举措，起码在国外已蔓延至更为大众的餐厅。

今年2月，美国新泽西州的意面餐厅Nettie's House of Spaghetti在社交媒体上宣布，10岁以下的儿童将不再被允许在Nettie’s用餐”，原因是噪音水平、高脚椅空间不足、清理乱七八糟的东西，以及孩子们在餐厅跑来跑去的责任等，令其决定该贴文立即被评论淹没。

更早以前，澳大利亚昆士兰州小镇云加布拉上的弗林餐厅，在2015年8月初就宣布禁止7岁以下儿童入内就餐，但据美国“商业内参”网站，这家餐厅后续却创下了开业14年来最好的周末营业成绩，主理人表示禁止儿童入内“让生意变好了”，“人们在餐馆待得更久，也点了更多、更好的酒”。

事实上，从商业上考虑，携带小孩的父母通常不会点酒类，或有所克制，但对餐厅而言，酒水是比菜品更赚钱的类目，并且不太费事。

是否选择拒绝儿童，对餐厅而言考虑的核心仍在于其商业模式本身。大众化的餐厅已因主动拥抱儿童而吸引了大量家庭。

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