二十三糖瓜粘的粘怎么读 二十三糖瓜粘中的糖瓜指的是什么

二十三糖瓜粘nián还是糖瓜粘zhān，对于一些读音，我们都会有些小迷惑，那么二十三糖瓜粘的粘怎么读，这个糖瓜又是指的什么，小孩过年能吃糖瓜吗，八宝网小编就来说说吧。

二十三糖瓜粘的粘怎么读 

táng guā nián。粘读作nián，义是具有粘性，所以读nián。

二十三糖瓜粘中的糖瓜指的是什么

糖瓜就是我们平时所说的麦芽糖。说起麦芽糖，早在两千年以前我国就出现了，成语“甘之若饴”、“含饴弄孙”中的“饴”指的就是麦芽糖。顾名思义，麦芽糖跟麦芽脱不了关系，因为它就是用粮食淀粉和麦芽做成的，因为麦芽当中含有一种叫做“麦芽糖酶”的物质，能够把粮食中的淀粉给分解成一小段一小段的，每小段都有两个葡萄糖分子组成，这样的一小段结构我们就把它叫做麦芽糖。在正常状态下，麦芽糖都是比较粘稠的糖稀状态，但如果反复拉扯它，把空气给混进去，再加上冬季寒冷，凝固之后它就会变成多孔、酥脆的固体状态。

尽管麦芽糖酥脆香甜的口感得到很多人的青睐，但也不建议大家吃太多。逢年过节，本来油脂糖分的摄入就不低，如果再摄入太多的麦芽糖，那便更是雪上加霜了。

孩子在过年能吃糖瓜吗

灶糖，外面有一层芝麻，里边是用麦芽糖凝固而成的，有健脾胃、滋阴清火、润肺止咳的功效。

民间传说，每年腊月二十三，灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。

于是人民便敬献祭灶，意为用糖糊住灶王爷嘴，上天后说些甜言蜜语。

孩子应该少吃，但是多多少少还是可以给孩子吃些，应个过年的风俗，但是要少吃，吃得太多会对牙齿不好。