燕麦和麦片有什么区别如何健康食用燕麦

麦片是各种谷物的一种统称，燕麦片就属于其中的一种，这两种的食用方法不同，那么，燕麦和麦片有什么区别？如何健康食用燕麦？下面八宝网小编就带来介绍。

燕麦和麦片有什么区别

概念不同、食用的方式不同、营养价值不同。

1.概念不同

麦片是一种煮后进行碾碎并烤干的谷物，是各种谷物的统称，包括玉米片、小麦片、黑麦片、燕麦片等。燕麦片是直接由燕麦粒经过轧制而成，一般呈现扁平形状燕麦属于全谷物杂粮。

2.食用的方式不同

麦片经常放在果汁和牛奶里面，或做成麦片粥进行食用。生燕麦片可以做成燕麦粥，可以加一些鸡蛋，牛奶，白菜或者是菠菜等蔬菜沫，这样可以让营养更加丰富。熟的燕麦片可以直接用热水或者是热牛奶、蜂蜜等一起冲服。

3.营养价值不同

燕麦片中的蛋白质的含量可达15%-17%，含有丰富的水溶性膳食纤维-β葡聚糖，饱腹感强，利于人体健康。而麦片的蛋白质含量只有8%-13%，所以燕麦片的营养比麦片要高。

如何健康食用燕麦

《中国居民膳食指南》中建议：成年人应当适当食用主食类食物，建议250-400g每日，而燕麦作为主食，在食用上也是有学问的。

1.燕麦选择要合理

燕麦和麦片并不能划等号，一般燕麦片是燕麦为原料加工制成的，而麦片则是小麦、大麦等谷物片的统称，有时可能不含燕麦。

2.选购燕麦要观察

购买燕麦时注意查看配料表，若是纯天然的燕麦，那么包装上配料表的部分应该仅有燕麦，而麦片则还会含有白糖、植脂末等配料。

3.贮存燕麦要科学

燕麦片富含蛋白质和油脂，包装开封后极易滋生微生物，因此建议开封后要尽快吃完，若未食用完也应该密封并储存于在阴凉、干燥的位置。

燕麦片是富含膳食纤维的碳水化合物，营养价值丰富，适量食用有益健康。燕麦也适合高血脂、冠心病和需要控糖的人群食用，但大家在购买燕麦时注意要选择纯天然的燕麦，而非麦片或一些其他经过精加工的速溶、即食产品，避免因食用错误，对身体造成健康威胁。

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