仅仅靠牛奶鸡蛋能满足蛋白质摄入吗 日常餐饮蛋白质摄取最佳方式

摄入蛋白质，很多人想到的就是牛奶鸡蛋的搭配了，但关于饮食我们最好是要膳食均衡，那么，仅仅靠牛奶鸡蛋能满足蛋白质摄入吗？怎么摄入蛋白质最好？下面八宝网小编就带来介绍。

仅仅靠牛奶鸡蛋能满足蛋白质摄入吗

这个问题应该拆成两个：

1.牛奶和鸡蛋的营养够全面吗?够，牛奶和鸡蛋的[蛋白质功效比值(PER)]和[生物价(BV)]在所有种类蛋白中都是比较高的，高于我们一般的动物肉类。

2.单独吃牛奶和鸡蛋能吃够一天所需的蛋白含量吗?理论上可以，实操比较困难。一个体重65kg，运动量正常的汉子，一天可能需要60-80g的蛋白质，约等于1升的牛奶+6-8只鸡蛋。

不吃其他食物，不考虑其他营养素摄入，一天吃10个鸡蛋或2kg牛奶，可以满足蛋白质需要。

吃其他食物，考虑其他营养素摄入，一天吃1个鸡蛋和/或500ml牛奶，其他的蛋白质交给别的食物完成吧。

日常饮食最好要营养均衡，遵从科学的饮食方案。均衡的膳食有助于每一个人提高健康水平，在一份均衡的膳食里，通过坚持(或摒弃)一些饮食习惯，可以保证您得到确保人体正常功能所需的营养。

所谓均衡膳食，最关键的是出入平衡。为了保持正常体重，既不肥胖，又不过于纤瘦，每个人都应当把握出入平衡，要做到量出为人。我们每天的饮食是“人”，而生理活动，还有体力、脑力支出等都是“出”。量出为人，即以日常的实际消耗，确定每天进食的量。要把握出入平衡，就要注意掌握适量进食，适当运动。

日常餐饮蛋白质摄取最佳方式

因为蛋白质有完全蛋白、半完全和不完全蛋白，所以在日常饮食要提高蛋白质的利用率，要遵循蛋白质的互补作用。

专业解释：将富含某种必需氨基酸的食物与缺乏该种必需氨基酸的食物互相搭配混合食用，从而提高蛋白质的生物学价值。(膳食多样化）

发挥食物蛋白质的互补作用应遵循三个原则：

（1）搭配的食物种类越多越好。

（2）食物的种属越远越好。

（3）一顿饭中荤素食合理搭配同时食用，效果好。

举个栗子，这顿饭吃了鸡肉、虾、豆腐、蘑菇、面条，会提高整体的蛋白质价值，对了，需要一块吃，早饭和晚饭可没有蛋白质的互补作用。

关键点：蛋白质食物多样化，一起搭配食用。

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