使用空气炸锅真的健康吗 空气炸锅和烤箱有什么区别

油炸食物老少皆宜。随着生活水平的提高人们更愿意吃健康又好吃的食物。空气炸锅开始流行起来号称不用油就可以带来油炸美食酥脆的口感、那么使用空气炸锅真的健康吗 空气炸锅和烤箱有什么区别

使用空气炸锅真的健康吗

其实，空气炸锅更像是一个烤箱，只不过空气炸锅内部的高温气流流动速度非常快，这种360°的环绕式高温将食物中的水分带走，只留下小油滴充分接触食物表面，从而使食物产生酥脆的口感。

大家可以想象一个超高温的吹风机不停地从四面八方给食物加热的画面，食物在空气炸锅内部大概就是这么变成炸物的。

对比我们传统锅具制作出的油炸食品，空气炸锅不用油，或是只在食物表面刷一层油的方式，真的已经大大降低了我们身体对于油脂的摄入。

官方数据更是指出空气炸锅能够比普通锅具降低80%的食物耗油量，如此低油脂含量的情况下，空气炸锅当然要更健康，可以说是想吃又怕胖的朋友们的福音。

不过对于空气炸锅，我们也要保持理性，不能因为有了空气炸锅就肆无忌惮的吃油炸食品。

毕竟我们要知道，空气炸锅还是使用了油的，不要盲目迷信空气炸锅健康论哦，所以油炸食品还是要少吃，只不过空气炸锅给了我们一种更健康的“解馋”方式

空气炸锅和烤箱有什么区别

1、加热速度快

先来看看烤箱和空气炸锅加热方式的区别吧

烤箱：内部电热元件热辐射加热

空气炸锅：热空气快速循环加热

市面上的烤箱普遍容量最小也有30L左右，相比之下空气炸锅的容量只有4L。

小空间极大地提升了空气炸锅的烹饪速度。烤箱光是预热都需要10分钟左右，这个时间已经足够空气炸锅将鸡翅烤熟啦，省时又省电~

不过，较小的空间并不会影响空气炸锅的实用性哟。

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2、口感好、省油

热空气代替油带走食物表面水分，达到油炸效果，同时由于快速加热，有效避免食物内部水分流失，保持肉质的鲜嫩口感。

同时也避免了油炸少量食物却需要一大锅油的情况，让生活更绿色更环保~

3、占地小、易清洗

空气炸锅占地面积仅比电饭煲稍大，小厨房也能够轻松收纳。

很多烤箱的底盘是无法拆下的，给清洁造成很大的不便。

空气炸锅的炸篮和底盘可以一键分离，方便清洗。

空气炸锅的优势如何

因为空气炸锅内部空间小，热循环较快，所以它能快速的锁住水分，让烤出来的肉里的汁比烤箱中要多一些，口感也更好。

同时，空气炸锅的烹饪速度也很快，像鸡翅一类的食材，利用烤箱至少要30分钟，而炸锅只要12—15分钟就能搞定，薯条同样如此，空气炸锅一锅薯条需要约15分钟，而烤箱则需要烤制半小时以上。

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