元宵汤圆区分的方法是什么 元宵汤圆的制作方法有什么区别2020

元宵节大家有的地方的人会说要吃元宵，有的人说在元宵节吃汤圆，那么这俩有差别吗，八宝网小编就来说说吧。

元宵汤圆区分的方法是什么 

烹饪方法不同

元宵：除了煮以外，还可以炸着吃，或者拔丝、蒸、烤都行。

汤圆：吃法比较单一，一般就是水煮。

煮的时间不同

元宵：煮的时间长，要10分钟多一点。

汤圆：煮的时间短，3~5分钟就好了，浮起来了。

制作工艺不同

元宵：是以馅儿为主的，先把馅儿做好，切成小块儿，然后把馅儿放在盛有糯米面的大笸箩里来回摇(现在是用机器)，摇到馅儿的外面滚上一层厚厚的糯米外衣为止。

汤圆：做汤圆儿的过程，就像包饺子。需要先把糯米面和好，醒透;然后做馅儿，馅儿里的水份含量比元宵馅儿多，可以像饺子馅儿一样散着，也可以揉成小球儿;最后揪一块儿面，捏成片儿，把馅儿包在里面，揉成球儿就可以了。

馅儿不同

元宵：最早以什锦馅儿、枣泥馅儿为主。什锦馅儿其实就是白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁混合在一起的，像月饼里的五仁儿馅儿。

汤圆：最早以黑芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥为主。现在人们的口味越来越挑剔了，为了迎合市场需求，元宵和汤圆儿也打破传统，向水果口味儿进军了，近两年还出现了咖啡、抹茶等各式口味。

储存与保存方法不同

汤圆：多需经过速冻工艺，产品温度低于零下18摄氏度，需要冷冻储存，保质期一般在三个月以上，解冻后汤圆味道变化不大。

元宵：外层的干糯米粉容易吸水，冷藏后味道会变，因此元宵多为现做现卖，保质期多为三两天。

元宵汤圆的制作方法有什么区别

汤圆是「搓」出来的，元宵是「摇」出来的!

搓汤圆

汤圆是用糯米粉加水揉成团，包入馅料后用手不断搓揉成圆形，表面比较平滑、外观形状一致;而因为糯米团含有的水份较多，煮好的汤圆口感会比元宵还要细腻黏口。

摇元宵

元宵则是将馅料切成约骰子大小的方块，沾水后置于有干糯米粉的竹筛上，以逆时钟或顺时针的方向滚动数次;当内馅沾黏薄薄一层的糯米粉后，将其放入一旁预备的开水约2秒，捞起沥干后再放于竹筛滚动，重复动作约8～12次，直到滚成适中的大小。

元宵是利用手工滚动的劲道蘸取糯米粉，慢慢滚成圆形，因此表面略呈颗粒状，咬开的内馅也不是整齐的圆形;另外因为皮较薄、含水量低，吃起来相对有咬劲，馅料也比较松散。

讲究手工力道的元宵做法较费工，通常元宵节前后才能在市场买到;汤圆则比较普及化，超商一年四季都有贩售。

元宵节有哪些习俗

吃元宵：“元宵”作为食品，在中国也由来已久。宋代，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。这种食品，最早叫“浮元子”后称““元宵” ，生意人还美其名曰“元宝”。

赏花灯：元宵灯节期间，是男女青年与情人相会的时机，彼此相约一起赏花灯猜灯谜，所以元宵节可以说是地道的中国情人节，而不是有人肤浅臆想的七夕。

猜灯谜：灯谜在春秋时代就有，那时叫“隐语”，到汉魏时才开始称为“谜”，南宋时有人将谜语写在灯上，在上元节让人猜灯谜。南宋后，赏花灯、猜灯谜让元宵节的气氛热闹而温馨。由于灯谜都难以猜中，如同老虎难以被射中一样，所以也称为“灯虎”(也叫文虎)。