花粉症为什么会引起食物过敏 花粉过敏患者容易对哪些食物过敏

花粉症本来已经很遭罪了，但还有些人可同时有食物过敏，临床上为花粉-食物过敏综合征，这是因为花粉所含蛋白质结构和植物性食物中蛋白质的结构相似，产生交叉反应，那么，花粉过敏患者容易对哪些食物过敏？下面八宝网小编就带来介绍。

花粉症为什么会引起食物过敏

花粉过敏患者中可同时有食物过敏的症状，临床上称之为花粉-食物过敏综合征，即在花粉过敏症诊断的基础上，有明确的植物源性食物(蔬菜、水果、坚果等)过敏病史，通常患者在进食后2小时内出现口腔黏膜、皮肤系统、呼吸系统、胃肠道系统等过敏表现。

花粉-食物综合征是一种成人中比较常见的食物过敏反应，该病发生在花粉过敏患者中，患者常有明显的季节性过敏症状，在季节中或季节外进食某些水果、蔬菜、坚果或调料后，出现口腔和咽部痒、黏膜水肿，部分患者可出现全身荨麻疹、呼吸困难、腹痛等症状，甚至发生过敏性休克。

由于花粉所含蛋白质结构与植物性食物中蛋白质的结构相似，因而产生交叉反应。当花粉过敏患者经口腔接触有交叉反应的植物性食物后，导致过敏反应发生。

花粉过敏患者容易对哪些食物过敏

这取决于引起您花粉过敏的花粉种类。常见于以下几类：

一是桦树花粉过敏者。容易对苹果、樱桃、李子、榛子、花生、胡萝卜产生过敏反应。

二是艾蒿过敏者，容易对荔枝、芒果、桃子、葵花籽、西芹、香菜等产生过敏反应。

三是豚草过敏者，容易对香瓜、香蕉、黄瓜、西葫芦等产生过敏反应。

四是法国梧桐花粉过敏者，容易对桃子、樱桃、核桃、花生、生菜等产生过敏反应。

五是水稻花粉过敏者，容易对哈密瓜、猕猴桃等产生过敏反应。

对于花粉-食物过敏综合征的患者可以通过饮食日记进行饮食回避，确认到底是哪种食物引起相关的症状，以后在花粉过敏季，就不要再食用这种水果或蔬菜。

如果过敏反应不是特别严重，可以尝试将导致过敏的水果或蔬菜，经过加热或煮熟后再食用。因为加热后，果蔬里面的蛋白质会发生变性，从而减轻相关的过敏症状。如果过敏反应比较严重，请及早到专业的过敏反应科就医进行专业的诊治。

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