世界讨厌香菜日是谁创办的2023 基因会影响香菜的偏好吗

讨厌香菜的朋友们，今天出来过节了，2月24日是世界讨厌香菜日，据悉，爱不爱吃香菜和基因有关，那么，世界讨厌香菜日是谁创办的？下面八宝网小编就带来介绍。

世界讨厌香菜日是谁创办的2023

对于一部分人来说，今天是一个值得庆祝的节日——世界讨厌香菜日。

2月24日是“世界讨厌香菜日”，这个词条也于当天冲上了微博热搜，这个奇怪的节日是讨厌香菜的人所创办的。

据非官方统计，全球大约有15%的人不吃香菜，也就是说，全球每100人中有15个不喜欢吃香菜，因此在每年2月24日，他们都会在“世界讨厌香菜日”用文字、图片以及行为来发泄对香菜的不满。

当时他们还在互联网上共同成立了一个叫“ihatecilantro.com”的域名，中文就是“我讨厌香菜”的意思。在2月24日这天，所有讨厌香菜的人会举行“世界讨厌香菜日”活动，有的人会将香菜扔进了马桶，有的会用文字或者图片来发泄对香菜的不满，可见当时对香菜是有多厌恶。

基因会影响香菜的偏好吗

不爱吃香菜的人认为香菜闻起来像“肥皂味儿”，大多是由OR6A2这一基因决定的。

OR6A2是一种嗅觉受体基因，这类基因参与人体的嗅觉味觉功能，并且对醛类化学物质特别敏感，它对产生香菜特有气味的几种醛具有很高的结合特异性，也就是所谓的“肥皂味”。

喜欢香菜的小伙伴不要试图让讨厌香菜的人接受香菜，讨厌香菜的小伙伴也不要觉得喜欢香菜的人不可理喻。无论喜欢还是讨厌，都是自己的事情。

另外，基因影响我们对香菜偏好，但不是决定因素。环境因素也会改变对香菜的态度，有些人一开始很讨厌香菜，但后来却开始喜欢它。

香菜又名芫荽(yán suī)、胡荽，是伞形科植物芫荽的带根全草，因茎叶中含有一种特殊的芳香味，又俗称香菜。

它原产地是地中海，埃及人早在公元前5000年就开始使用这种香料植物了。在圣经中出埃及记16章31节中，就有芫荽籽做比喻的描述，可见当时芫荽籽已经是很常见的一种香料了。

据晋代《博物志》里的记载，香菜是由公元前开辟了丝绸之路的张骞带回中国，在我国也有非常悠久的食用历史。

香菜与香芹、胡萝卜、小茴香等同属伞形科植物，大多都含有挥发油物质，因此这类蔬菜大多都有“特殊”气味。

香菜的“香味”是由甘露糖醇、正癸醇、壬醇和芳樟醇等多种挥发油物质融合而成，这种味道对不爱吃香菜的人来说是一种“折磨”，而对于爱吃的人来说，则是一种美味。

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