植物肉有助于减脂吗 植物肉可以常吃吗

这两年植物肉的风特别大，各种广告扑面而来，主要宣传点就是环保，健康，有助于减肥，但事实并非如此，植物肉有助于减脂吗？植物肉可以常吃吗？下面八宝网小编就带来介绍。

植物肉有助于减脂吗

如果纯粹想吃植物肉减肥，或者单纯追求清淡低脂，那植物肉暂时达不到需求。

“植物肉”是人造肉的一种，它以植物分离蛋白作为主要原料。很多人觉得选择“植物肉”会有助于减脂。中国农业大学食品学院副教授朱毅提醒，植物肉属于高热量高盐深度加工食品，通常用很多植物油改善口感，热量较高。

人造肉它有两种，一种是从“肉到肉”，一种是从“豆到肉”。这个市面上能买到的都是从“豆到肉”，也就是说把豆类的这些蛋白通过一些加工，让这个植物蛋白吃起来像吃肌肉纤维一样，同时再用合成的血红素来模拟血红蛋白的颜色，风味和口感就吃上去感觉很像动物肉，从“豆到肉”现在是普遍的。

“植物肉”的营养价值和“动物肉”相比，如同“婴幼儿配方奶粉”相比于“母乳”，虽可无限趋近，但做不到完全相同。

“植物肉”作为近些年食品界的新星，可以去尝试体验，但“植物肉”并不代表更健康。

专家表示，就给大家的建议就是说怀着一种很开放性的态度，我们是鼓励各种各样的食品进入市场的，但是没有必要过度地去夸张它(植物肉)的这个健康属性。你可以认为它是一种很新奇的很时尚的一种食品，你可以去体验它，但是它不是一种健康食品。

植物肉可以常吃吗

植物肉本身是没有什么味道的，但是为了使其更接近动物肉，制造商会加入各种添加剂，色素，以及胶质，或许还会加入肉味的香精来提升口感。

所以不提倡大家经常食用植物肉!添加剂吃多了，肯定对身体没好处!

其实对于用植物肉减肥这个事，认为不要完全用植物肉，最好要搭配上我们的真正肉类，毕竟它们进入机体后，吸收消化情况不同。

在蛋白质的消化利用中，动物蛋白质的要高于植物蛋白质的，而且植物蛋白质还要求必须要煮熟到一定的程度，消化率才有一定的提高。要是不吃动物蛋白质，长期以植物蛋白质为主，对于胃肠不适很好，吸收功能原本就弱的人来说，估计很容易出现营养不良的情况。除此之外，人体的健康是需要多种不同的氨基酸共同维持，而植物蛋白质所含的氨基酸种类和动物蛋白质所含的氨基酸种类也有不一样，谷物蛋白中赖氨酸含量相对较低,豆类蛋白中则含硫氨基酸较少,而乳清蛋白中亮氨酸含量较高等等。要是长期单纯摄入某一类蛋白质，则就会造成某些氨基酸的不足。

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