孕妇在补充铁剂时要注意什么 哪些食物是铁的最好来源

在怀孕的时候补铁很多的孕妈妈不会选择一些保健品，反而会选择食物来进行补铁，毕竟很多的时候一些保健品会一些不良的添加剂，对于胎儿的发育是有影响的，那么在孕期吃什么补铁呢？

孕妇在补充铁剂时要注意什么?

补充铁剂时,要多吃一些纤维性食物,多喝水,以减轻铁剂对胃肠道的刺激,避免引起恶心、呕呕吐等不适。

同时要注意吃富含维生素C的食物,如橙汁,以增加胃肠道对铁的吸收。你可以在早上吃含铁丰富的早餐的同时时,喝一大杯果汁。

在两餐之间服用铁剂,不要和咖啡、牛奶、酒一起服用。因为这些会阻碍铁的吸收。

在一餐中,可吃少量的含动物性铁的食物和较多量的含植物性铁的食物,这样可提高植物性铁的吸收。如吃一小份牛肉可提高同餐吃的菠菜和土豆中铁的吸收。

哪些因素容易导致缺铁性贫血呢?

在怀孕之前就患过贫血,即在贫血的状态下怀孕。

多次妊娠或在近1年内连续怀孕。

多胎妊娠。

饮食以素食为主,或摄入过量膳食纤维。

失血或铁吸收障碍等。

哪些食物是铁的最好来源?

饮食补铁：铁的存在形式可分为血红素铁和非血红素铁,人体对血红素铁的吸收利用率高。动物肝脏、动物血、红肉中主要是血红素铁,可直接被吸收,吸收率高达50%以上;植物性食物主要是非血红素铁,在胃酸作用下,还原成亚铁离子,再与肠内容物中的维生素C、某些糖及氨基酸形成络合物物,在十二指肠及空肠才能被吸收,吸收率通常在20%以下。

因此,补铁应多吃动物肝、动物血、红色瘦肉、黄鳝等动物性食物; 黑木耳、红枣、绿叶蔬菜等虽然含铁量高，但效果明显差得多。

铁强化食品：包括铁强化酱油、铁强化米粉、铁强化奶粉、铁强化面包等, 孕妈可选择铁强化食品来补铁。

食物中存在许多利于铁吸收的营养素,所以膳食搭配很重要。

维生素C和有机酸(柠檬酸、乳酸等): 是一种还原剂,可与铁元素结合为小分子的可溶性物质,增强铁在肠道中的吸收。在食入每餐含有肉食的饭菜时和服铁剂时同时摄入100毫克维生素C,铁利用率可提高约40%。

肉类因子: 肉类中含有促铁吸收的肉类因子,在胃内与铁结合使其通过消化道时保持可溶性性。

蛋白质: 优质蛋白质中必需氨基酸比例适宜,常常进食蛋、肉、鱼等富含优质蛋白质的食物物,可促进铁的吸收。

单糖: 包括乳糖、果糖、葡萄糖等有利于铁吸收和利用。

铁锅: 炒菜用铁锅可适量增加铁摄入,避免用不粘锅和铝锅。